{"product_id":"gnocchetti-sardi-grania-s-r-l","title":"Gnocchetti Sardi 500 g – Malloreddus von Grania, bronzegezogen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSardiniens Nudel. Klein, gerillt, unverwechselbar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGnocchetti Sardi heißen auf Sardisch \u003cstrong\u003eMalloreddus\u003c\/strong\u003e – «kleine Stiere». Sie sehen aus wie winzige, gerillte Muscheln und sind dichter als jede andere Nudel dieser Grösse. Beim Kochen bleiben sie fest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBronze und Zeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBronzeformen\u003c\/strong\u003e – raue Oberfläche. Zusammen mit den Rillen ein Sauce-Magnet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangsame Trocknung\u003c\/strong\u003e in statischen Zellen aus Tannenholz, bei höchstens \u003cstrong\u003e50 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % italienischer Hartweizen\u003c\/strong\u003e, sortenrein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWozu passen Gnocchetti Sardi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalloreddus alla Campidanese\u003c\/strong\u003e – der sardische Klassiker mit Wurstragù, Tomaten und Safran\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekräftige Fleisch- und Wurstsaucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomatensauce mit Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüsesaucen mit Auberginen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuppen und Eintöpfe – sie zerfallen nicht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Grania – Le Gemme del Vesuvio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur steht in Castello di Cisterna bei Neapel, am Fuss des \u003cstrong\u003eMonte Somma\u003c\/strong\u003e – dem alten Hauptkrater des Vesuvs. Gegründet \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e von der Familie Fornaro, die zuvor 35 Jahre in der Luft- und Raumfahrttechnik gearbeitet hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöchstens 3 Tonnen pro Tag\u003c\/strong\u003e – bei über 60 Formaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgezeichnet mit der \u003cstrong\u003eGoldmedaille der Great Taste Awards 2010\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Gnocchetti Sardi \/ Malloreddus, bronzegezogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Hartweizengriess, Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergene: \u003cstrong\u003eenthält glutenhaltiges Getreide\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Castello di Cisterna (NA), Kampanien, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Grania S.r.l. – Le Gemme del Vesuvio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas sind Malloreddus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer sardische Name für Gnocchetti Sardi – wörtlich «kleine Stiere». Kleine, gerillte Nudeln in Muschelform.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnthalten sie Kartoffeln wie Gnocchi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein. Trotz des Namens sind es reine Hartweizennudeln – keine Kartoffelgnocchi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Sauce ist die klassische?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMalloreddus alla Campidanese: Wurstragù mit Tomaten und Safran, dazu Pecorino sardo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst sie vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/en\/collections\/grania\"\u003eGrania\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/en\/products\/orecchiette-grania-s-r-l\"\u003eOrecchiette\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/en\/products\/fusilli-bucati-grania-s-r-l\"\u003eFusilli Bucati\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/en\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GRANIA SRL","offers":[{"title":"500g","offer_id":50447712059688,"sku":"4656604125","price":5.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Gnocchetti-Sardi-Vesuvio.jpg?v=1753715891","url":"https:\/\/casapoli.ch\/en\/products\/gnocchetti-sardi-grania-s-r-l","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}