{"product_id":"parpaccio-limone-e-zenzero-zitronen-ingwer-essig-zum-reiben-160-g","title":"Parpaccio Limone e Zenzero – Zitronen-Ingwer-Essig zum Reiben, Mengazzoli 160 g","description":"\u003cp\u003eZitrone und Ingwer. Zum Reiben. Frische Zitrusnote, dahinter die Wärme von Ingwer – in einem Essig, den man nicht giesst, sondern hobelt. Über Lachs gerieben ist das eine der überzeugendsten Anwendungen überhaupt. Was Parpaccio ist Acetificio Mengazzoli hat Essig in einen festen Körper verwandelt. Er lässt sich behandeln wie Parmesan: reiben – feine Flocken über das fertige Gericht hobeln – hauchdünne, fast transparente Scheiben schmelzen – als Sauce oder Glasur Nichts läuft, nichts tropft, nichts verwässert. Aromatik Frisch-zitrusig, leicht scharf-würzig, belebend und elegant säuerlich. Der Ingwer kommt spät und bleibt lange.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetificio Mengazzoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51673045303592,"sku":"4601012000","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Limone_e_Zenzero.png?v=1783407924","url":"https:\/\/casapoli.ch\/en\/products\/parpaccio-limone-e-zenzero-zitronen-ingwer-essig-zum-reiben-160-g","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}