{"product_id":"risotto-carnaroli-agli-asparagi-300g-deliziosi","title":"Risotto Carnaroli agli Asparagi 250 g – Spargel-Risotto von Deliziosi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrühling, in Reis übersetzt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpargel ist zart und bitter zugleich – zwei Eigenschaften, die im Risotto ihren Platz finden. Der Reis nimmt die Bitterkeit auf und mildert sie, ohne sie wegzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCarnaroli – der König der Risottoreise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarnaroli hat mehr \u003cstrong\u003eStärke\u003c\/strong\u003e als Arborio und einen festeren Kern. Er wird cremig, ohne zu zerfallen – und lässt dem Spargel den Vortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eReis in Butter kurz anrösten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeisse Brühe nach und nach zugeben, rühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAm Ende: Butter und Parmesan einrühren, ruhen lassen (\u003cem\u003emantecare\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eEin Spritzer Zitrone zum Schluss hebt den Spargel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Hauptgericht – mit Parmesan und Zitrone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Fisch, Lachs und Meeresfrüchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Kalb und Poulet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit einem pochierten Ei obenauf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Spargel-Risotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne künstliche Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet Carnaroli von Arborio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarnaroli hat mehr Stärke und einen festeren Kern. Er wird cremiger und bleibt länger al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich noch etwas dazukaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrühe, Butter und Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas passt zu Spargel-Risotto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZitrone, Parmesan, ein pochiertes Ei. Zu Fisch und Kalb ist es eine feine Beilage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNur im Frühling?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack sagt nein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/en\/collections\/deliziosi\"\u003eDeliziosi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/en\/products\/risotto-carnaroli-allo-zafferano-250g-deliziosi\"\u003eRisotto allo Zafferano\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/en\/products\/risotto-carnaroli-ai-funghi-porcini-250g-deliziosi\"\u003eRisotto ai Funghi Porcini\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/en\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deliziosi","offers":[{"title":"300g","offer_id":51516868067624,"sku":"6314605251","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/811217_cedc7508-6cc7-4306-bfcd-096abf974615.jpg?v=1772973633","url":"https:\/\/casapoli.ch\/en\/products\/risotto-carnaroli-agli-asparagi-300g-deliziosi","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}