{"product_id":"risotto-carnaroli-alla-zucca-250g-deliziosi","title":"Risotto Carnaroli alla Zucca 250 g – Kürbis-Risotto von Deliziosi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Herbst auf dem Teller.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKürbis und Reis sind beide mild und beide süsslich – das könnte langweilig werden. Wird es nicht, weil der Kürbis eine nussige Tiefe mitbringt, die der Reis aufnimmt und trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCarnaroli – der König der Risottoreise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarnaroli hat mehr \u003cstrong\u003eStärke\u003c\/strong\u003e als Arborio und einen festeren Kern. Er wird samtig, ohne zu zerfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eReis in Butter kurz anrösten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeisse Brühe nach und nach zugeben, rühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAm Ende: Butter und Parmesan einrühren, ruhen lassen (\u003cem\u003emantecare\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eWer will, gibt Salbei in die Butter – die klassische Ergänzung zu Kürbis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Hauptgericht – mit Salbeibutter und Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Wild, Schmorfleisch und Ente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit gerösteten Haselnüssen oder Kürbiskernen bestreut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eein paar Tropfen \u003ca href=\"\/en\/collections\/giuseppe-giusti\"\u003eAceto Balsamico\u003c\/a\u003e obenauf – der Kontrast lohnt sich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Kürbis-Risotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne künstliche Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet Carnaroli von Arborio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarnaroli hat mehr Stärke und einen festeren Kern. Er wird cremiger und bleibt länger al dente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas passt zu Kürbis-Risotto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalbeibutter, Parmesan, geröstete Nüsse – und ein Tropfen Balsamico für den Säurekontrast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich noch etwas dazukaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrühe, Butter und Parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNur im Herbst?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack sagt nein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/en\/collections\/deliziosi\"\u003eDeliziosi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/en\/products\/risotto-carnaroli-al-tartufo-schwarzer-sommertruffel-250g-deliziosi\"\u003eRisotto al Tartufo\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/en\/products\/risotto-carnaroli-ai-funghi-porcini-250g-deliziosi\"\u003eRisotto ai Funghi Porcini\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/en\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deliziosi","offers":[{"title":"250g","offer_id":51080049361192,"sku":"6314602250","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Risotto-Carnaroli-alla-zucca.jpg?v=1763824810","url":"https:\/\/casapoli.ch\/en\/products\/risotto-carnaroli-alla-zucca-250g-deliziosi","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}