{"title":"Polenta","description":"\u003cp\u003ePolenta ist ein traditionelles Gericht aus Norditalien und der Südschweiz und besteht aus grob oder fein gemahlenem Maisgriess. Sie wird in Wasser, Milch oder Bouillon eingekocht, bis eine cremige, dicke Masse entsteht. Der Geschmack ist mild und leicht suesslich, wodurch Polenta sehr vielseitig kombinierbar ist. Nach dem Kochen kann sie entweder weich serviert oder fest auskühlen gelassen und anschliessend gebraten oder gegrillt werden. Sie passt besonders gut zu Fleischgerichten, Pilzen oder Ragouts, funktioniert aber auch als einfaches, eigenständiges Gericht mit etwas Butter oder Kräutern.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"polenta-alle-verdure-250g-deliziosi","title":"Polenta alle Verdure 250 g – Deliziosi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolenta ist das Brot des Nordens.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Piemont, in der Lombardei und im Veneto stand Maisgriess jahrhundertelang auf dem Tisch, wenn sonst wenig da war. Heute isst man ihn, weil er gut ist – nicht, weil man muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMit Gemüse im Griess\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Polenta ist keine reine Maismasse: \u003cstrong\u003e4,5 % getrocknetes Gemüse\u003c\/strong\u003e sind eingearbeitet – Zucchini, Karotten, Peperoni, Zwiebeln, Auberginen. Das gibt Farbe und einen herzhaften Grundton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eWasser oder Brühe aufkochen, salzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolenta unter Rühren einrieseln lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei kleiner Hitze ausquellen lassen, immer wieder rühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Schluss: Butter, Parmesan oder gutes \u003ca href=\"\/fr\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals \u003cstrong\u003eBeilage\u003c\/strong\u003e zu Schmorfleisch, Wild und Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals \u003cstrong\u003eHauptgericht\u003c\/strong\u003e – mit Käse und Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eausgekühlt, in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit \u003ca href=\"\/fr\/collections\/mariangela-prunotto\"\u003eCognà\u003c\/a\u003e – die piemontesische Kombination\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Polenta mit Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Maisgriess 95 %, getrocknetes Gemüse 4,5 % (Zucchini, Karotten, Peperoni, Zwiebeln, Auberginen), Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne künstliche Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMais ist von Natur aus glutenfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIst Polenta glutenfrei?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaisgriess enthält von Natur aus kein Gluten. Bei Zöliakie sollten Sie dennoch auf die Zertifizierung auf der Packung achten – wegen möglicher Spuren aus der Produktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange muss Polenta kochen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas steht auf der Packung. Grundsatz: Rühren, Rühren, Rühren – und lieber etwas länger als zu kurz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas passt zu Polenta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchmorfleisch, Wild, Pilze, Gorgonzola. Im Piemont auch Cognà – die süsse Traubenmostcreme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann man Polenta am nächsten Tag noch essen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSogar besser. Ausgekühlt fest werden lassen, in Scheiben schneiden, in der Pfanne braten oder grillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/fr\/collections\/deliziosi\"\u003eDeliziosi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/fr\/products\/risotto-carnaroli-ai-funghi-porcini-250g-deliziosi\"\u003eRisotto ai Funghi Porcini\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/fr\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deliziosi","offers":[{"title":"250g","offer_id":51079564886312,"sku":"6314606250","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Polenta-alle-verdure.jpg?v=1763828720"},{"product_id":"deliziosi-polenta-200g","title":"Polenta 200g - Deliziosi","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong data-start=\"23\" data-end=\"34\"\u003ePolenta\u003c\/strong\u003e aus feinem \u003cstrong data-start=\"46\" data-end=\"60\"\u003eMaisgriess\u003c\/strong\u003e überzeugt mit ihrer \u003cstrong data-start=\"81\" data-end=\"93\"\u003ecremigen\u003c\/strong\u003e Konsistenz und einem \u003cstrong data-start=\"115\" data-end=\"154\"\u003emilden, leicht süsslichen Geschmack\u003c\/strong\u003e. Hergestellt in \u003cstrong data-start=\"171\" data-end=\"182\"\u003eItalien\u003c\/strong\u003e, ist sie eine traditionelle Spezialität der italienischen Küche. Sie lässt sich \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"285\"\u003eeinfach zubereiten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"316\"\u003evielseitig kombinieren\u003c\/strong\u003e – ob als Beilage zu \u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"349\" data-is-only-node=\"\"\u003eFleisch-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"373\"\u003eGemüsegerichten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"387\"\u003egebacken\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"389\" data-end=\"401\"\u003egegrillt\u003c\/strong\u003e oder pur mit \u003cstrong data-start=\"415\" data-end=\"425\"\u003eButter\u003c\/strong\u003e verfeinert. Dank ihrer \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"467\"\u003efeinen Körnung\u003c\/strong\u003e gelingt sie besonders \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"505\"\u003egeschmeidig\u003c\/strong\u003e. Ein \u003cstrong data-start=\"511\" data-end=\"534\"\u003enatürliches Produkt\u003c\/strong\u003e, geeignet für abwechslungsreiche Gerichte mit \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"608\"\u003eauthentischem Geschmack\u003c\/strong\u003e. 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