{"product_id":"risotto-carnaroli-ai-funghi-porcini-250g-deliziosi","title":"Risotto Carnaroli ai Funghi Porcini 250 g – Deliziosi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRisotto ohne Rühren? Nein. Aber ohne Einkaufsliste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles ist drin: der Reis, die Pilze, das Gemüse, die Würze. Sie brauchen nur Brühe, Butter und zwanzig Minuten Geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCarnaroli – der König der Risottoreise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarnaroli ist nicht Arborio. Er hat einen \u003cstrong\u003ehöheren Stärkegehalt\u003c\/strong\u003e und einen festeren Kern – er wird cremig, ohne zu zerfallen. Genau das trennt ein gutes Risotto von Reisbrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas drin ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e94,5 % Carnaroli-Reis\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 % Steinpilze\u003c\/strong\u003e – erdig, nussig, intensiv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKarotten, Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOhne künstliche Zusatzstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eReis in etwas \u003ca href=\"\/fr\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e oder Butter kurz anrösten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeisse Brühe nach und nach zugeben, immer wieder rühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAm Ende: Butter und Parmesan einrühren, kurz ruhen lassen (\u003cem\u003emantecare\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eWer will, gibt am Schluss ein paar Tropfen \u003ca href=\"\/fr\/collections\/giuseppe-giusti\"\u003eAceto Balsamico\u003c\/a\u003e dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Fertig-Risotto mit Steinpilzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Carnaroli-Reis 94,5 %, Steinpilze 3 %, Karotten, Schnittlauch, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne künstliche Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet Carnaroli von Arborio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarnaroli hat mehr Stärke und einen festeren Kern. Er wird cremiger und bleibt länger al dente – er verzeiht auch eine Minute zu viel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich noch etwas dazukaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrühe, Butter und Parmesan. Der Rest ist in der Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet «mantecare»?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Einrühren von kalter Butter und Parmesan am Ende, vom Herd genommen. Es macht das Risotto cremig – und wird oft vergessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst es vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trockenmischung enthält keine tierischen Zutaten. Ob das fertige Gericht vegan ist, entscheiden Brühe, Butter und Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/fr\/collections\/deliziosi\"\u003eDeliziosi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/fr\/products\/risotto-carnaroli-al-tartufo-schwarzer-sommertruffel-250g-deliziosi\"\u003eRisotto al Tartufo\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/fr\/products\/risotto-carnaroli-allo-zafferano-250g-deliziosi\"\u003eRisotto allo Zafferano\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/fr\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Deliziosi","offers":[{"title":"250g","offer_id":51622833455400,"sku":"6314604250","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Risotto-Carnaroli-ai-funghi-porcini.jpg?v=1763824810","url":"https:\/\/casapoli.ch\/fr\/products\/risotto-carnaroli-ai-funghi-porcini-250g-deliziosi","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}