{"title":"Sugo - himmlisch italienisch","description":"\u003cp\u003eUnsere Saucen sind fast wie Hausgemacht, manchmal fehlt nur noch der persönliche Touch. der soll aber von Dir kommen, mach aus diesen Sugo's deine eigene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pesto-rosso-in-olio-doliva-100g","title":"Pesto Rosso in olio d'oliva 100g - il Cesto","description":"\u003cp\u003eGeniessen Sie den mediterranen Geschmack von Pesto Rosso in olio d'oliva! Diese Pastasauce besteht aus getrockneten Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Kapern, Knoblauch und mehr. Mit natürlichen Aromen und einem Hauch von Essig verfeinert, bringt sie die perfekte Würze zu Ihren Pastagerichten. Probieren Sie es jetzt und erleben Sie den vollen Geschmack Italiens!\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cesto","offers":[{"title":"100g","offer_id":47402962092328,"sku":"86008000","price":5.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Pesto-Rosso-in-olio-d_oliva-100g-Casa-Poli.jpg?v=1704298471"},{"product_id":"sugo-arrabbiata-con-peperoncino-180g","title":"Sugo Arrabbiata con Peperoncino 180g - Frantoio Bianco","description":"\u003cp\u003eSugo Fungarola con Funghi Porcini ist eine Tomatensauce auf Olivenölbasis mit Tomaten,  Boletus und Agaricus Bispora, sowie aromatischen Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und natürlichen Aromen. Genießen Sie die vollmundige Mischung, die die Perfektion der italienischen Küche widerspiegelt!\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoio Bianco","offers":[{"title":"180g","offer_id":47411804832040,"sku":null,"price":7.2,"currency_code":"CHF","in_stock":false}]},{"product_id":"sugo-pronto-ai-funghi-porcini","title":"Sugo Pronto ai Funghi Porcini 350g - Casarecci di Calabria","description":"\u003cp\u003eGeniessen Sie die köstliche Tomatensauce Sugo Pronto ai Funghi Porcini mit 4% Steinpilzen, verfeinert mit roten Zwiebeln aus Tropea, Olivenöl, Knoblauch und frischer Petersilie. Eine delikate Geschmackskombination, perfekt für alle Feinschmecker und Liebhaber der italienischen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Casarecci di Calabria","offers":[{"title":"350g","offer_id":48392416002344,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Sugo-Pronti-ai-Funghi-Porcini.jpg?v=1714809734"},{"product_id":"composta-di-arance-e-peperoncino-110g-corradi","title":"Composta di Arance e Peperoncino 110 g – Orangen-Chili-Kompott von Corradi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange, Chili, Senf – und roher Fisch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas klingt nach zu viel. Es ist aber genau die Kombination, die einem Sashimi oder Carpaccio den Rahmen gibt: Säure, Süsse, Schärfe – alles gleichzeitig, alles dosiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e78 % Orange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Frucht ist die Basis. Dazu Bio-Apfelessig für die Säure, \u003cstrong\u003e0,03 % Chili\u003c\/strong\u003e und ein Hauch \u003cstrong\u003eSenfessenz\u003c\/strong\u003e. Mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003cstrong\u003erohem Fisch\u003c\/strong\u003e – Sashimi, Tartare, Carpaccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e, mit einem Tropfen Honig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauf Croutons und Sandwiches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Ente, Wild und Schwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Foie gras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Azienda Agricola Corradi, Veneto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinter \u003cstrong\u003eCorradi\u003c\/strong\u003e steht die Familie \u003cstrong\u003ePelosin\u003c\/strong\u003e – der Name stammt vom Grossvater \u003cstrong\u003eCorrado Pelosin\u003c\/strong\u003e und ist bis heute der Übername der Familie geblieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit den \u003cstrong\u003e1980er-Jahren\u003c\/strong\u003e bauen sie Gemüse und Obst an – in der Provinz Padua und im Trevisaner Umland. Verarbeitet wird im eigenen Labor in Loreggia (PD). 2016 eröffneten sie \u003cstrong\u003e«Bottega in Campo»\u003c\/strong\u003e, einen Hofladen mitten in ihren Gewächshäusern in Marcon bei Venedig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Orangenkompott mit Chili (Composta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Orangen (78 %), Rohrzucker, Bio-Apfelessig, Chili (0,03 %), Senfessenz (0,005 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergene: \u003cstrong\u003eenthält Senf\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Veneto, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 110 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Corradi di Pelosin, Marcon (VE)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie scharf ist das Kompott?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr dezent. Mit 0,03 % Chili entsteht ein leichter Wärmeeffekt, keine Schärfe, die den Fisch übertönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasst Orangenkompott wirklich zu rohem Fisch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Säure und Süsse funktionieren zu Sashimi und Tartare wie eine Ponzu-Sauce – nur fruchtiger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu passt es sonst?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu gereiftem Käse (klassisch mit einem Tropfen Honig), zu Ente, Wild und Foie gras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst es vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/corradi-pelosin\"\u003eCorradi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/composta-di-pere-piccante-110g-corradi\"\u003eComposta di Pere Piccante\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Pelosin","offers":[{"title":"110g","offer_id":50599561462056,"sku":"3501004000","price":7.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/composta-di-arance-con-senape-e-peperoncino.jpg?v=1758903568"},{"product_id":"passata-di-pomodoro-690g-corradi","title":"Passata di Pomodoro 690 g – Tomatenpassata von Corradi, Veneto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomate. Und eine Prise Salz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist die ganze Zutatenliste. Kein Zucker, kein Verdickungsmittel, keine Säureregulatoren. Was in der Flasche ist, wuchs auf dem Feld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran man eine gute Passata erkennt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e intensiv rot, nicht bräunlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e dickflüssig, ohne wässrigen Anteil, der sich absetzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e süsslich und klar, ohne Fremdnoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAlle drei Punkte hängen daran, wie schnell die Tomate nach der Ernte verarbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Azienda Agricola Corradi, Veneto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinter \u003cstrong\u003eCorradi\u003c\/strong\u003e steht die Familie \u003cstrong\u003ePelosin\u003c\/strong\u003e – der Name stammt vom Grossvater \u003cstrong\u003eCorrado Pelosin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit den \u003cstrong\u003e1980er-Jahren\u003c\/strong\u003e bauen sie Gemüse und Obst an, in der Provinz Padua und im Trevisaner Umland. Verarbeitet wird im eigenen Labor in Loreggia (PD). 2016 eröffneten sie \u003cstrong\u003e«Bottega in Campo»\u003c\/strong\u003e, einen Hofladen mitten in ihren Gewächshäusern in Marcon bei Venedig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSehr kurze Lieferkette:\u003c\/strong\u003e Anbau, Ernte und Verarbeitung liegen in einer Hand. Das ist der Grund für die Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Basis für Sugo, Ragù und Bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Pizza – mit \u003ca href=\"\/it\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e direkt auf den Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Suppen, Minestrone und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e mit Knoblauch und Basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Tomatenpassata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Tomaten (Italien), Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Veneto, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 690 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Corradi di Pelosin, Marcon (VE)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Passata und Polpa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassata ist passiert – fein und glatt, ohne Stücke. Polpa besteht aus gewürfelten Tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich nachwürzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Die Passata enthält nur eine Prise Salz – der Rest ist Ihre Entscheidung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst sie vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Tomate und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange hält sie nach dem Öffnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank verschlossen einige Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/corradi-pelosin\"\u003eCorradi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodoro-550g-corradi\"\u003ePassata 550 g\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodoro-con-basilico-550g-corradi\"\u003ePassata mit Basilikum\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Pelosin","offers":[{"title":"690g","offer_id":50599561888040,"sku":"3501001000","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Passata_di_Pomodoro_690g_-_Corradi.png?v=1783410461"},{"product_id":"passata-di-pomodoro-550g-corradi","title":"Passata di Pomodoro 550 g – Tomatenpassata von Corradi, Veneto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e99,5 % Tomate. 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Die kleinere Flasche – für zwei Portionen statt für die ganze Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran man eine gute Passata erkennt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e intensiv rot, nicht bräunlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e dickflüssig, ohne wässrigen Anteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e süsslich und klar, ohne Fremdnoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Azienda Agricola Corradi, Veneto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinter \u003cstrong\u003eCorradi\u003c\/strong\u003e steht die Familie \u003cstrong\u003ePelosin\u003c\/strong\u003e – der Name stammt vom Grossvater \u003cstrong\u003eCorrado Pelosin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit den \u003cstrong\u003e1980er-Jahren\u003c\/strong\u003e bauen sie Gemüse und Obst an, in der Provinz Padua und im Trevisaner Umland. Verarbeitet wird im eigenen Labor in Loreggia (PD). Der Hofladen \u003cstrong\u003e«Bottega in Campo»\u003c\/strong\u003e steht seit 2016 mitten in ihren Gewächshäusern in Marcon bei Venedig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Basis für Sugo und Ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Pizza – mit \u003ca href=\"\/it\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e direkt auf den Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e mit Knoblauch und Basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Suppen und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Tomatenpassata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Tomaten 99,5 % (Italien), Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Veneto, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 550 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Corradi di Pelosin, Marcon (VE)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zur 690-g-Flasche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNur die Grösse. Rezeptur und Qualität sind identisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich nachwürzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Die Passata enthält nur eine Prise Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst sie vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange hält sie nach dem Öffnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank verschlossen einige Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/corradi-pelosin\"\u003eCorradi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodoro-690g-corradi\"\u003ePassata 690 g\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodoro-con-basilico-550g-corradi\"\u003ePassata mit Basilikum\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Pelosin","offers":[{"title":"550g","offer_id":50599562379560,"sku":"3501002000","price":7.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Passata_Passata_di_Pomodoro_550g_-_Corradi.png?v=1783409031"},{"product_id":"passata-di-pomodoro-con-basilico-550g-corradi","title":"Passata di Pomodoro con Basilico 550 g – Tomatenpassata mit Basilikum von Corradi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomate, Basilikum, Salz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Zutaten, aus denen die italienische Küche gemacht ist. Nichts sonst – kein Zucker, kein Verdickungsmittel, keine Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Basilikum ist im Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNicht als Extrakt, nicht als Aroma. Man riecht es beim Öffnen – und schmeckt es, ohne dass es die Tomate überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran man eine gute Passata erkennt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e intensiv rot, nicht bräunlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e dickflüssig, ohne wässrigen Anteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e süsslich und klar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Azienda Agricola Corradi, Veneto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinter \u003cstrong\u003eCorradi\u003c\/strong\u003e steht die Familie \u003cstrong\u003ePelosin\u003c\/strong\u003e – der Name stammt vom Grossvater \u003cstrong\u003eCorrado Pelosin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit den \u003cstrong\u003e1980er-Jahren\u003c\/strong\u003e bauen sie Gemüse und Obst an, in der Provinz Padua und im Trevisaner Umland. Verarbeitet wird im eigenen Labor in Loreggia (PD). Der Hofladen \u003cstrong\u003e«Bottega in Campo»\u003c\/strong\u003e steht seit 2016 mitten in ihren Gewächshäusern in Marcon bei Venedig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e – kurz erhitzen, fertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Pizza Margherita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Mozzarella, Burrata und Auberginen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Parmigiana und Auflauf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit gutem \u003ca href=\"\/it\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e zum Schluss\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Tomatenpassata mit Basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Tomaten 99,5 % (Italien), Basilikum, Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Veneto, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 550 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Corradi di Pelosin, Marcon (VE)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet sie von der Passata ohne Basilikum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNur das Basilikum. Wer selbst würzen will, nimmt die \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodoro-550g-corradi\"\u003eklassische Passata\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich nachwürzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaum. Salz und Basilikum sind drin – ein Schuss Olivenöl genügt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst sie vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange hält sie nach dem Öffnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank verschlossen einige Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/corradi-pelosin\"\u003eCorradi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodoro-690g-corradi\"\u003ePassata 690 g\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodoro-550g-corradi\"\u003ePassata 550 g\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Pelosin","offers":[{"title":"550g","offer_id":50599564181800,"sku":"3501003000","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Passatabasilico580.png?v=1783408910"},{"product_id":"roi-pesto-ligure-90g-glas","title":"Pesto Ligure 90 g – Roi, mit Basilico Genovese DOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e67 % Olivenöl. Das ist die ganze Geschichte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Pesti im Regal bestehen zur Hälfte aus Sonnenblumenöl. Hier ist das Fett, was es sein soll: \u003cstrong\u003enatives Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e aus dem eigenen Frantoio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBasilico Genovese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e28 % konzentriertes Basilikum\u003c\/strong\u003e – und nicht irgendeines. Das \u003cem\u003eBasilico Genovese DOP\u003c\/em\u003e ist geschützt: Es wächst nur in Ligurien, hat kleinere Blätter und keinen minzigen Beigeschmack, den nordisches Basilikum oft mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeuchtend grün, cremig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiver Kräuterduft, frische Basilikumnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinienkerne, Knoblauch, ein Hauch Essig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e – klassisch zu \u003ca href=\"\/it\/products\/linguine-grania-s-r-l\"\u003eLinguine\u003c\/a\u003e oder Trofie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Gnocchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Brotaufstrich, auf Focaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein Dressings und Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eüber Gemüse und Kartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht mitkochen.\u003c\/strong\u003e Pesto wird bitter, wenn es erhitzt wird – einfach unter die heisse Pasta rühren, mit etwas Nudelkochwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Olio Roi, Badalucco seit 1900\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie \u003cstrong\u003eBoeri\u003c\/strong\u003e presst in Badalucco im \u003cstrong\u003eValle Argentina\u003c\/strong\u003e hinter Sanremo seit 1900 Öl. Urgrossvater Giuseppe – im Tal genannt \u003cem\u003e«Pepin u Roi»\u003c\/em\u003e – baute die erste Mühle aus dem Holz und den Steinen des Tals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e«Roi» ist der Übername der Familie.\u003c\/strong\u003e Franco Boeri machte ihn in den 1980er-Jahren zur Marke – statt das Öl weiter im Grosshandel zu verkaufen, füllte er es in Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute pflegt die Familie rund \u003cstrong\u003e15’000 Taggiasca-Bäume\u003c\/strong\u003e und exportiert in über 40 Länder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Pesto Genovese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Natives Olivenöl extra 67 %, konzentriertes Basilikum Genovese DOP 28 % (wasserentzogen), Salz, \u003cstrong\u003ePinienkerne\u003c\/strong\u003e, Knoblauch, Essig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergene: \u003cstrong\u003eenthält Schalenfrüchte (Pinienkerne)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Badalucco (IM), Ligurien, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Olio Roi di Boeri Franco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Olio Roi di Boeri Franco","offers":[{"title":"90g","offer_id":50743312482600,"sku":"1801001000","price":7.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Roi-Pesto-Genovese-DOP-90g_c852c5ad-f216-4d1f-a9ef-0e775e302905.jpg?v=1758553529"},{"product_id":"roi-salsa-verde-90-g-glas","title":"Salsa Verde 90 g – Roi, ligurische Kräutersauce","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Sauce, die Fleisch erst fertig macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Ligurien steht die \u003cem\u003eSalsa Verde\u003c\/em\u003e seit Jahrhunderten auf dem Tisch, wenn es Gekochtes gibt. Sie ist kein Dip – sie ist der Gegenspieler: Säure, Salz und Kräuter gegen Fett und Milde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas drin ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e57 % natives Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e – aus dem eigenen Frantoio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e21 % konzentrierte Petersilie\u003c\/strong\u003e – daher die leuchtend grüne Farbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCashewkerne\u003c\/strong\u003e – für die cremige Konsistenz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapern und Anchovis\u003c\/strong\u003e – die salzige Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003cstrong\u003eBollito misto\u003c\/strong\u003e – gekochtem Fleisch. Die klassische Paarung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Gegrilltem – Rind, Kalb, Poulet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003cstrong\u003eFisch\u003c\/strong\u003e – gekocht, gegrillt, gebraten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eüber Kartoffeln und Ofengemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Brotaufstrich, auf Crostini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Olio Roi, Badalucco seit 1900\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie \u003cstrong\u003eBoeri\u003c\/strong\u003e presst in Badalucco im \u003cstrong\u003eValle Argentina\u003c\/strong\u003e hinter Sanremo seit 1900 Öl. Urgrossvater Giuseppe – im Tal genannt \u003cem\u003e«Pepin u Roi»\u003c\/em\u003e – baute die erste Mühle aus dem Holz und den Steinen des Tals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e«Roi» ist der Übername der Familie.\u003c\/strong\u003e Heute pflegt sie rund \u003cstrong\u003e15’000 Taggiasca-Bäume\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Salsa Verde (ligurische Kräutersauce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Natives Olivenöl extra 57 %, konzentrierte Petersilie 21 %, \u003cstrong\u003eCashewkerne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKapern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnchovis\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergene: \u003cstrong\u003eenthält Fisch (Anchovis) und Schalenfrüchte (Cashewkerne)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Badalucco (IM), Ligurien, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Olio Roi di Boeri Franco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIst die Salsa Verde vegetarisch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNein.\u003c\/strong\u003e Sie enthält Anchovis – also Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnthält sie Nüsse?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, Cashewkerne. Sie sorgen für die cremige Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWozu isst man Salsa Verde?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu gekochtem Fleisch (Bollito misto), zu Gegrilltem und zu Fisch. Auch über Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange hält sie nach dem Öffnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank, mit Öl bedeckt, einige Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/olio-roi\"\u003eOlio Roi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/roi-pesto-ligure-90g-glas\"\u003ePesto Ligure\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/olive-taggiasche-in-salamoia-290-g-roi\"\u003eOlive Taggiasche\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Roi di Boeri Franco","offers":[{"title":"90g","offer_id":50743361175848,"sku":"1801003000","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Salsa-Verde-Roi_a11ff3b5-3b06-4cb8-9132-1bc9a90d23df.jpg?v=1758553529"},{"product_id":"pesto-rosso-roi-90g","title":"Pesto Rosso 90 g – Roi, mit sonnengetrockneten Tomaten","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRot, süss, konzentriert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonnengetrocknete Tomaten sind Tomaten ohne Wasser – was bleibt, ist Zucker, Säure und Umami. In Olivenöl aufgeschlossen ergibt das ein Pesto, das kräftiger ist als jedes grüne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e – besonders zu kurzen Formaten mit Rillen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauf \u003cstrong\u003eBruschetta und Focaccia\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu gegrilltem Gemüse und Auberginen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein Dips und Dressings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Mozzarella und Burrata\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht mitkochen.\u003c\/strong\u003e Unter die heisse Pasta rühren, mit etwas Nudelkochwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/olio-roi\"\u003eOlio Roi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/roi-pesto-ligure-90g-glas\"\u003ePesto Ligure\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/roi-salsa-verde-90-g-glas\"\u003eSalsa Verde\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Roi di Boeri Franco","offers":[{"title":"90g","offer_id":50751681364264,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Roi-Rosso-90g_5efafa65-db3b-4568-b256-7228b6201574.jpg?v=1758553529"},{"product_id":"sugo-antico-biologico-340g-mariangela-prunotto","title":"Sugo Antico Bio 340 g – Tomatensauce von Mariangela Prunotto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Sauce, die keine Zutatenliste braucht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTomaten, Zwiebeln, Karotten, Basilikum, Olivenöl, Salz. Sechs Dinge. Alles Bio. Nichts, was man nicht aussprechen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e94 % Tomate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Rest ist Gemüse. Kein Zucker zum Abrunden, keine Stärke zum Andicken, keine Aromen. Die Süsse kommt aus der Karotte, die Tiefe aus der Zwiebel, die Frische aus dem Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Mariangela Prunotto, Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Familienbetrieb in Alba im Piemont, mitten in den Langhe. Seit \u003cstrong\u003e1995 zertifiziert biologisch\u003c\/strong\u003e – der Betrieb arbeitete schon davor so, als es den Begriff noch kaum gab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Entscheidende ist die Zeit: Die Ernte wird \u003cstrong\u003einnerhalb von 48 Stunden verarbeitet\u003c\/strong\u003e. Was am Baum reif war, ist zwei Tage später im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e aller Art – kurz erhitzen, fertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Basis für Auflauf, Lasagne und Parmigiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Poulet, Fisch und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauf Pizza und Bruschetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit einem Schuss gutem \u003ca href=\"\/it\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e zum Schluss\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Tomatensauce, biologisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Tomaten* (94 %), Zwiebeln*, Karotten*, Basilikum*, natives Olivenöl extra*, Salz* – *aus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Alba, Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 340 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Prunotto Mariangela, Via Osteria 14, Alba (CN)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet «Sugo Antico»?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Antico» heißt «alt» oder «nach alter Art» – die Sauce folgt einem traditionellen Rezept ohne moderne Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst die Sauce vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Sie enthält nur Gemüse, Olivenöl und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich noch würzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeist nicht. Die Sauce ist fertig abgeschmeckt – kurz erhitzen und über die Pasta geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange hält sie nach dem Öffnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank verschlossen einige Tage. Ohne Konservierungsstoffe verhält sie sich wie frisch gekocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/mariangela-prunotto\"\u003eMariangela Prunotto\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-al-basilico-bio-340g-prunotto\"\u003eSugo al Basilico\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-all-arrabbiata-bio-340g-prunotto\"\u003eSugo all’Arrabbiata\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodoro-tomatenpassata-690g-mariangela-prunotto\"\u003ePassata di Pomodoro\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A.A Prunotto Mariangela","offers":[{"title":"340g","offer_id":50803283132712,"sku":"1205002000","price":7.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Sugo-Antico-Mariangela-Prunotto.jpg?v=1760193791"},{"product_id":"sugo-al-basilico-bio-340g-prunotto","title":"Sugo al Basilico Bio 340 g – Basilikum-Tomatensauce von Mariangela Prunotto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomate und Basilikum. Sonst nichts.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einfachste aller italienischen Saucen – und die, bei der man am wenigsten verstecken kann. 95 % Tomate, 3 % Basilikum. Wer hier tricksen wollte, hätte keinen Platz dafür.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Basilikum ist echt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKein Aroma, kein Extrakt: \u003cstrong\u003e3 % frisches Basilikum\u003c\/strong\u003e im Glas. Man riecht es beim Öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Mariangela Prunotto, Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Familienbetrieb in Alba im Piemont, mitten in den Langhe. Seit \u003cstrong\u003e1995 zertifiziert biologisch\u003c\/strong\u003e. Die Ernte wird \u003cstrong\u003einnerhalb von 48 Stunden verarbeitet\u003c\/strong\u003e – das ist der Grund, warum diese Sauce nach Tomate schmeckt und nicht nach Konserve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e – der Klassiker: Spaghetti al pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Basis für Pizza und Bruschetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Mozzarella, Burrata und Auberginen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Parmigiana und Auflauf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit gutem \u003ca href=\"\/it\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e zum Schluss\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Tomatensauce mit Basilikum, biologisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Tomaten* (95 %), Basilikum* (3 %), natives Olivenöl extra*, Zwiebeln*, Karotten* – *aus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Alba, Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 340 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Prunotto Mariangela, Via Osteria 14, Alba (CN)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIst die Sauce vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Nur Gemüse, Basilikum und Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet sie vom Sugo Antico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-antico-biologico-340g-mariangela-prunotto\"\u003eSugo Antico\u003c\/a\u003e ist würziger und gerösteter im Charakter. Der Basilico ist frischer, leichter, klarer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich noch würzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeist nicht. Kurz erhitzen und über die Pasta geben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange hält sie nach dem Öffnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank verschlossen einige Tage. Ohne Konservierungsstoffe verhält sie sich wie frisch gekocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/mariangela-prunotto\"\u003eMariangela Prunotto\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-antico-biologico-340g-mariangela-prunotto\"\u003eSugo Antico\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-all-arrabbiata-bio-340g-prunotto\"\u003eSugo all’Arrabbiata\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A.A Prunotto Mariangela","offers":[{"title":"340g","offer_id":50803314327848,"sku":"1205003000","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Sugo-al-Basilico-Mariangela-Prunotto.jpg?v=1760195988"},{"product_id":"passata-di-pomodoro-tomatenpassata-690g-mariangela-prunotto","title":"Passata di Pomodoro Bio 690 g – Tomatenpassata von Mariangela Prunotto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 % Tomate. Punkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Salz. Kein Zucker. Keine Konservierungsstoffe. Keine Zusatzstoffe. Nur Tomaten – passiert, abgefüllt, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum das ungewöhnlich ist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Passate enthalten Salz, oft auch Zitronensäure oder Zucker. Diese nicht. Das heißt: \u003cstrong\u003eSie würzen selbst\u003c\/strong\u003e – und bekommen dafür die Tomate pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Mariangela Prunotto, Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Familienbetrieb in Alba im Piemont, mitten in den Langhe. Seit \u003cstrong\u003e1995 zertifiziert biologisch\u003c\/strong\u003e, ohne Chemie, mit Fruchtfolge und natürlichem Humus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Entscheidende ist die Zeit: Die Ernte wird \u003cstrong\u003einnerhalb von 48 Stunden verarbeitet\u003c\/strong\u003e. Was am Strauch reif war, ist zwei Tage später im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis für fast alles:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Ausgangspunkt für Sugo, Ragù und Bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Pizza – mit etwas Salz und \u003ca href=\"\/it\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e direkt auf den Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Suppen, Minestrone und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e mit Knoblauch und Basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Parmigiana, Lasagne und Auflauf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Tomatenpassata, biologisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: 100 % frische italienische Bio-Tomaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Salz, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Alba, Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 690 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Prunotto Mariangela, Via Osteria 14, Alba (CN)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Passata und Sugo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassata ist die reine, passierte Tomate – die Basis. Ein \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-antico-biologico-340g-mariangela-prunotto\"\u003eSugo\u003c\/a\u003e ist bereits fertig gewürzt und gekocht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich sie würzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Diese Passata enthält kein Salz – das ist Absicht. So haben Sie die Kontrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst sie vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Nur Tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange hält sie nach dem Öffnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank verschlossen einige Tage. Ohne Konservierungsstoffe verhält sie sich wie frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/mariangela-prunotto\"\u003eMariangela Prunotto\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodorino-giallo-bio-425g-mariangela-prunotto\"\u003ePassata di Pomodorino Giallo\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-antico-biologico-340g-mariangela-prunotto\"\u003eSugo Antico\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A.A Prunotto Mariangela","offers":[{"title":"690g","offer_id":50824493760808,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/passata-di-pomodoro-Mariangela-Prunotto.jpg?v=1760178398"},{"product_id":"sugo-all-arrabbiata-bio-340g-prunotto","title":"Sugo all’Arrabbiata Bio 340 g – scharfe Tomatensauce von Mariangela Prunotto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArrabbiata heißt «wütend».\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name kommt von der Schärfe, die einem ins Gesicht steigt. Diese hier ist würzig, nicht brutal – sie will schmecken, nicht bestrafen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e93 % Tomate, dazu Peperoncino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Chili ist echt und biologisch, nicht als Extrakt zugesetzt. Er kommt spät, wärmt nach und lässt der Tomate den Vortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Mariangela Prunotto, Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Familienbetrieb in Alba im Piemont, mitten in den Langhe. Seit \u003cstrong\u003e1995 zertifiziert biologisch\u003c\/strong\u003e. Die Ernte wird \u003cstrong\u003einnerhalb von 48 Stunden verarbeitet\u003c\/strong\u003e – vom Feld ins Glas in zwei Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003cstrong\u003ePenne all’Arrabbiata\u003c\/strong\u003e – der Klassiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu kurzer \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e mit Rillen, die Sauce hält\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eauf Pizza und Bruschetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu gegrilltem Gemüse und Auberginen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Fisch und Meeresfrüchten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Scharfe Tomatensauce, biologisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Tomaten* (93 %), Zwiebeln*, Karotten*, natives Olivenöl extra*, Peperoncino*, Basilikum*, Salz* – *aus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Alba, Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 340 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Prunotto Mariangela, Via Osteria 14, Alba (CN)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie scharf ist die Sauce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWürzig, nicht extrem. Die Schärfe des Peperoncino wärmt, ohne die Tomate zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas heißt «Arrabbiata»?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWörtlich «wütend» – eine römische Bezeichnung für die scharfe Tomatensauce mit Peperoncino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst sie vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Nur Gemüse, Olivenöl, Chili und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKann man die Schärfe abmildern?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa – mit Ricotta, Sahne oder einem Löffel Nudelkochwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/mariangela-prunotto\"\u003eMariangela Prunotto\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-antico-biologico-340g-mariangela-prunotto\"\u003eSugo Antico\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-al-basilico-bio-340g-prunotto\"\u003eSugo al Basilico\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A.A Prunotto Mariangela","offers":[{"title":"340g","offer_id":50824755478824,"sku":"1205004000","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Sugo-al-Arrabbiata-Mariangela-Prunotto.jpg?v=1760196227"},{"product_id":"passata-di-pomodorino-giallo-bio-425g-mariangela-prunotto","title":"Passata di Pomodorino Giallo Bio 425 g – gelbe Tomatenpassata von Mariangela Prunotto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGelbe Tomaten schmecken anders. Milder. Süsser.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gelbe Kirschtomate hat weniger Säure als ihre rote Verwandte – und einen fast fruchtigen Ton. Wer rote Tomatensaucen zu scharf findet, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Unterschied zur roten Passata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeniger Säure\u003c\/strong\u003e – bekömmlicher, runder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMehr Süsse\u003c\/strong\u003e – ganz ohne Zuckerzusatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDie Farbe\u003c\/strong\u003e – goldgelb statt rot. Auf dem Teller ein Ereignis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Mariangela Prunotto, Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Familienbetrieb in Alba im Piemont. Seit \u003cstrong\u003e1995 zertifiziert biologisch\u003c\/strong\u003e, Verarbeitung der Ernte \u003cstrong\u003einnerhalb von 48 Stunden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu heller \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e – optisch und geschmacklich ein Kontrast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Fisch und Meeresfrüchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür helle Risotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Pizza-Basis für die «Pizza gialla»\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Burrata und Mozzarella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit gutem \u003ca href=\"\/it\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e und Basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Gelbe Tomatenpassata, biologisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Bio-Tomaten (Herkunft Italien), Salz, Zitronensäure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Alba, Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 425 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Prunotto Mariangela, Via Osteria 14, Alba (CN)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt gelbe Tomatenpassata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMilder und süsser als rote, mit deutlich weniger Säure. Der Geschmack ist fruchtiger, fast sonnig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür eignet sie sich?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür helle Gerichte: Fisch, Meeresfrüchte, helle Pasta, Risotto. Auch für alle, die rote Tomatensauce als zu säuerlich empfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst sie vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnthält sie Zucker?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNein. Die Süsse kommt aus der Tomate selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/mariangela-prunotto\"\u003eMariangela Prunotto\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/passata-di-pomodoro-tomatenpassata-690g-mariangela-prunotto\"\u003ePassata di Pomodoro (rot)\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/sugo-al-basilico-bio-340g-prunotto\"\u003eSugo al Basilico\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"A.A Prunotto Mariangela","offers":[{"title":"340g","offer_id":50824773894440,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Vellutata-di-Pomodoro.jpg?v=1760199112"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/collections\/Kategorie-Saucen-Casa-Poli.jpg?v=1698306998","url":"https:\/\/casapoli.ch\/it\/collections\/saucen.oembed","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}