{"product_id":"cioccolato-fondente-venezuela-62-cacao-100g-boella-sorrisi","title":"Cioccolato Fondente Venezuela 62 % 100 g – Boella \u0026 Sorrisi, Turin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVenezuela ist das Gegenteil von Madagaskar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo der Madagaskar-Kakao säuerlich und fruchtig ist, ist der venezolanische rund, nussig und cremig. Venezuela gilt als Heimat des \u003cstrong\u003eCriollo\u003c\/strong\u003e – der edelsten Kakaosorte überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e62 % Kakao, sortenrein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine \u003cstrong\u003eHerkunftsschokolade\u003c\/strong\u003e: Der Kakao stammt aus einem einzigen Anbaugebiet. Mit 62 % ist sie zugänglicher als die \u003ca href=\"\/it\/products\/cioccolato-fondente-madagascar-72-100g-boella-sorrisi\"\u003eMadagascar 72 %\u003c\/a\u003e – und der elegantere Einstieg in dunkle Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRund und \u003cstrong\u003ecremig\u003c\/strong\u003e, mit weichem Schmelz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNussige Tiefe, kaum Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegant statt intensiv – lang im Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Boella \u0026amp; Sorrisi, Turin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bäckerei \u003cstrong\u003eBoella\u003c\/strong\u003e beginnt 1885 in Corneliano d’Alba und zieht \u003cstrong\u003e1939 nach Turin\u003c\/strong\u003e. Die Familie Silvola stellt unter dem Namen \u003cstrong\u003eSorrisi\u003c\/strong\u003e seit \u003cstrong\u003e1960\u003c\/strong\u003e handwerklich Schokolade her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgezeichnet als \u003cstrong\u003e«Maestri del Gusto»\u003c\/strong\u003e der Stadt Turin – dreimal in Folge (2017\/18, 2019\/20, 2020\/21).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epur verkosten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/rotwein\"\u003eRotwein\u003c\/a\u003e, Portwein oder Rum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Einstieg für alle, denen 70 %+ zu herb ist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Dunkle Herkunftsschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKakaoanteil: \u003cstrong\u003e62 %\u003c\/strong\u003e, Herkunft Venezuela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft der Herstellung: Turin, Piemont, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Boella \u0026amp; Sorrisi S.r.l., Turin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet Venezuela von Madagaskar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVenezuela: rund, nussig, cremig, wenig Säure. Madagaskar: fruchtig, säuerlich, Noten von roten Beeren. Zwei gegensätzliche Charaktere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Criollo-Kakao?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie seltenste und feinste Kakaosorte. Venezuela gilt als ihre Heimat. Criollo ist mild, aromatisch und wenig bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst 62 % für Einsteiger geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Deutlich zugänglicher als 70 %+, aber immer noch klar dunkel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lagere ich Schokolade richtig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl (16–18 °C), trocken und dunkel. Nicht in den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/boella-sorrisi\"\u003eBoella \u0026amp; Sorrisi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/cioccolato-fondente-madagascar-72-100g-boella-sorrisi\"\u003eMadagascar 72 %\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/cioccolato-fondente-con-cocciole-55-cacao-80g-boella-sorrisi\"\u003eDunkle Schokolade mit Haselnüssen 55 %\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boella \u0026 Sorrisi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50867850740008,"sku":"1015001110","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/8000295000152.jpg?v=1761637862","url":"https:\/\/casapoli.ch\/it\/products\/cioccolato-fondente-venezuela-62-cacao-100g-boella-sorrisi","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}