{"product_id":"filotea-fettuccine-agli-spinaci-250-g","title":"Filotea Fettuccine agli Spinaci – grüne Spinat-Pasta, 250 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrün, weil Spinat drin ist. Nicht, weil Farbe drin ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe dieser Fettuccine kommt aus dem Teig – 3 % echter Spinat, kein Farbstoff. Man sieht es am Ton: nicht knallgrün, sondern gedämpft, erdig, echt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e27 % Ei – das ist der Unterschied\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer hohe Eianteil gibt diesen Fettuccine ihre samtige Textur und den vollen Geschmack. Zusammen mit dem Spinat entsteht eine Nudel, die auch ohne viel Sauce schon etwas zu sagen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie raue Oberfläche nimmt Sauce auf, statt sie abtropfen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHandwerk aus Ancona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFilotea wurde 2005 in den Marken gegründet – mit dem Ziel, jene Eier-Pasta wieder herzustellen, die früher die Grossmütter für den Sonntagstisch machten. Der Teig aus \u003cstrong\u003eHartweizengriess, frischen Eiern und einer Spur Weizenmehl\u003c\/strong\u003e wird \u003cstrong\u003elangsam bei niedriger Temperatur getrocknet\u003c\/strong\u003e. Das kostet Zeit, bewahrt aber Aroma und Bissfestigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWozu passt sie?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpinat-Pasta liebt Cremiges und Milchiges:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicotta, Mascarpone, Gorgonzola\u003c\/strong\u003e – die naheliegendste und beste Wahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eButter, Salbei und Parmesan – schlicht und perfekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLachs in Sahnesauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilze, Erbsen, Spargel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit gutem \u003ca href=\"\/it\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e und Pinienkernen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOptisch ein Ereignis: grün auf weissem Teller, mit einem Klecks Ricotta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Fettuccine, Eier-Pasta mit Spinat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Hartweizengriess, Eier (27 %), Weizenmehl, Spinat (3 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerstellung: handwerklich, langsame Trocknung bei niedriger Temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Ancona, Marken, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergene: enthält \u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEi\u003c\/strong\u003e. Kann Spuren von Soja, Senf und Weichtieren enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eSchmeckt man den Spinat?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDezent. 3 % Spinat geben eine feine, erdige Note und die grüne Farbe – die Pasta schmeckt nicht nach Gemüseauflauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst die grüne Farbe natürlich?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Sie stammt vom Spinat im Teig, nicht von Farbstoffen. Die Zutatenliste enthält nur Hartweizengriess, Eier, Weizenmehl und Spinat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Sauce passt zu Spinatnudeln?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCremige und milchige Saucen: Ricotta, Gorgonzola, Sahne, Butter-Salbei. Auch Lachs und Pilze passen sehr gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst die Pasta vegetarisch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa – sie enthält Ei, aber kein Fleisch. Vegan ist sie nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lagere ich sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrocken und kühl. Nach Erhalt mindestens 30 Tage haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/it\/collections\/filotea\"\u003eFilotea\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/it\/products\/filotea-tagliatelle-250-g\"\u003eTagliatelle\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/filotea-fettuccine-al-limone-250g\"\u003eFettuccine al Limone\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/filotea-fettuccine-al-peperoncino-250-g\"\u003eFettuccine al Peperoncino\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/it\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Filotea Srl","offers":[{"title":"250g","offer_id":50715031306536,"sku":"6013002000","price":6.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Filotea-_-Fettuccine-agli-Spinaci.jpg?v=1758359840","url":"https:\/\/casapoli.ch\/it\/products\/filotea-fettuccine-agli-spinaci-250-g","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}