{"product_id":"roi-pesto-ligure-90g-glas","title":"Pesto Ligure 90 g – Roi, mit Basilico Genovese DOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e67 % Olivenöl. Das ist die ganze Geschichte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Pesti im Regal bestehen zur Hälfte aus Sonnenblumenöl. Hier ist das Fett, was es sein soll: \u003cstrong\u003enatives Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e aus dem eigenen Frantoio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBasilico Genovese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e28 % konzentriertes Basilikum\u003c\/strong\u003e – und nicht irgendeines. Das \u003cem\u003eBasilico Genovese DOP\u003c\/em\u003e ist geschützt: Es wächst nur in Ligurien, hat kleinere Blätter und keinen minzigen Beigeschmack, den nordisches Basilikum oft mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeuchtend grün, cremig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiver Kräuterduft, frische Basilikumnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinienkerne, Knoblauch, ein Hauch Essig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/it\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e – klassisch zu \u003ca href=\"\/it\/products\/linguine-grania-s-r-l\"\u003eLinguine\u003c\/a\u003e oder Trofie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Gnocchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Brotaufstrich, auf Focaccia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein Dressings und Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eüber Gemüse und Kartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht mitkochen.\u003c\/strong\u003e Pesto wird bitter, wenn es erhitzt wird – einfach unter die heisse Pasta rühren, mit etwas Nudelkochwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Olio Roi, Badalucco seit 1900\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie \u003cstrong\u003eBoeri\u003c\/strong\u003e presst in Badalucco im \u003cstrong\u003eValle Argentina\u003c\/strong\u003e hinter Sanremo seit 1900 Öl. Urgrossvater Giuseppe – im Tal genannt \u003cem\u003e«Pepin u Roi»\u003c\/em\u003e – baute die erste Mühle aus dem Holz und den Steinen des Tals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e«Roi» ist der Übername der Familie.\u003c\/strong\u003e Franco Boeri machte ihn in den 1980er-Jahren zur Marke – statt das Öl weiter im Grosshandel zu verkaufen, füllte er es in Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute pflegt die Familie rund \u003cstrong\u003e15’000 Taggiasca-Bäume\u003c\/strong\u003e und exportiert in über 40 Länder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Pesto Genovese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Natives Olivenöl extra 67 %, konzentriertes Basilikum Genovese DOP 28 % (wasserentzogen), Salz, \u003cstrong\u003ePinienkerne\u003c\/strong\u003e, Knoblauch, Essig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergene: \u003cstrong\u003eenthält Schalenfrüchte (Pinienkerne)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Badalucco (IM), Ligurien, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Olio Roi di Boeri Franco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Olio Roi di Boeri Franco","offers":[{"title":"90g","offer_id":50743312482600,"sku":"1801001000","price":7.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Roi-Pesto-Genovese-DOP-90g_c852c5ad-f216-4d1f-a9ef-0e775e302905.jpg?v=1758553529","url":"https:\/\/casapoli.ch\/it\/products\/roi-pesto-ligure-90g-glas","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}