{"product_id":"condimento-agrodolce-bianco-via-farini-250ml","title":"Condimento Agrodolce Bianco 250 ml – Acetaia Via Farini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer helle Gegenentwurf.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Spargelsalat mit dunklem Balsamico sieht aus wie ein Unfall. Genau dafür gibt es den Agrodolce Bianco: dieselbe Süsse-Säure-Balance, ohne die dunkle Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAus weissem Most\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist \u003cstrong\u003egekochter Weissmost\u003c\/strong\u003e aus weissen Trauben, verbunden mit hochwertigem \u003cstrong\u003eWeinessig\u003c\/strong\u003e. Er reift sanft in Holzfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFein ausgewogen zwischen \u003cstrong\u003eSüsse und Säure\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDelikat fruchtig, mit \u003cstrong\u003efloralen und frischen Noten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht, hell, elegant\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Via Farini – die zweite Linie der Acetaia Giusti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinter Via Farini steht die \u003ca href=\"\/collections\/giuseppe-giusti\"\u003e\u003cstrong\u003eAcetaia Giusti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e in Modena – die älteste Balsamico-Manufaktur der Welt, seit \u003cstrong\u003e1605\u003c\/strong\u003e. Via Farini ist ihre zweite Linie, benannt nach einer der historischen Strassen der Modeneser Altstadt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003cstrong\u003eSalaten\u003c\/strong\u003e – besonders zu hellen Blattsalaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Gemüse – Spargel, Fenchel, Artischocken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein hellen Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Burrata, Mozzarella und Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit gutem \u003ca href=\"\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Condimento Agrodolce Bianco (heller Süss-Sauer-Essig)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Gekochter Weissmost aus weissen Trauben, Weinessig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Modena, Emilia-Romagna, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 250 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Via Farini – zweite Linie der Acetaia Giusti, Modena\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist ein Condimento Agrodolce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin süss-saurer Würzessig. «Agrodolce» heißt wörtlich süss-sauer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum heißt er nicht Aceto Balsamico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil die geschützte Bezeichnung «Aceto Balsamico di Modena» dem dunklen Produkt vorbehalten ist. Helle Varianten laufen als Condimento – das sagt nichts über die Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas hat Via Farini mit Giusti zu tun?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVia Farini ist die zweite Linie der Acetaia Giusti – der ältesten Balsamico-Manufaktur der Welt, gegründet 1605 in Modena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür verwendet man ihn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür helle Gerichte, die nicht verfärben sollen: Spargel, Fenchel, Fisch, helle Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/collections\/via-farini\"\u003eVia Farini\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/products\/aceto-balsamico-modena-igp-etichetta-rossa-via-farini-250ml\"\u003eEtichetta Rossa\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/aceto-balsamico-modena-igp-etichetta-nera-via-farini-250ml\"\u003eEtichetta Nera\u003c\/a\u003e · Die erste Linie: \u003ca href=\"\/collections\/giuseppe-giusti\"\u003eGiuseppe Giusti\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via Farini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50837528903976,"sku":"4112004000","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Via-Farini-Condimento-Agrodolce-Bianco.jpg?v=1760707568","url":"https:\/\/casapoli.ch\/products\/condimento-agrodolce-bianco-via-farini-250ml","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}