{"product_id":"passata-di-pomodoro-690g-corradi","title":"Passata di Pomodoro 690 g – Tomatenpassata von Corradi, Veneto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTomate. Und eine Prise Salz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist die ganze Zutatenliste. Kein Zucker, kein Verdickungsmittel, keine Säureregulatoren. Was in der Flasche ist, wuchs auf dem Feld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWoran man eine gute Passata erkennt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e intensiv rot, nicht bräunlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e dickflüssig, ohne wässrigen Anteil, der sich absetzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e süsslich und klar, ohne Fremdnoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAlle drei Punkte hängen daran, wie schnell die Tomate nach der Ernte verarbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Azienda Agricola Corradi, Veneto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHinter \u003cstrong\u003eCorradi\u003c\/strong\u003e steht die Familie \u003cstrong\u003ePelosin\u003c\/strong\u003e – der Name stammt vom Grossvater \u003cstrong\u003eCorrado Pelosin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit den \u003cstrong\u003e1980er-Jahren\u003c\/strong\u003e bauen sie Gemüse und Obst an, in der Provinz Padua und im Trevisaner Umland. Verarbeitet wird im eigenen Labor in Loreggia (PD). 2016 eröffneten sie \u003cstrong\u003e«Bottega in Campo»\u003c\/strong\u003e, einen Hofladen mitten in ihren Gewächshäusern in Marcon bei Venedig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSehr kurze Lieferkette:\u003c\/strong\u003e Anbau, Ernte und Verarbeitung liegen in einer Hand. Das ist der Grund für die Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eals Basis für Sugo, Ragù und Bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Pizza – mit \u003ca href=\"\/collections\/perilli\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e direkt auf den Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efür Suppen, Minestrone und Schmorgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu \u003ca href=\"\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e mit Knoblauch und Basilikum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKategorie: Tomatenpassata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Tomaten (Italien), Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Veneto, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 690 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Azienda Agricola Corradi di Pelosin, Marcon (VE)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Passata und Polpa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassata ist passiert – fein und glatt, ohne Stücke. Polpa besteht aus gewürfelten Tomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMuss ich nachwürzen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Die Passata enthält nur eine Prise Salz – der Rest ist Ihre Entscheidung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst sie vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Tomate und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange hält sie nach dem Öffnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank verschlossen einige Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/collections\/corradi-pelosin\"\u003eCorradi\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/products\/passata-di-pomodoro-550g-corradi\"\u003ePassata 550 g\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/passata-di-pomodoro-con-basilico-550g-corradi\"\u003ePassata mit Basilikum\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/collections\/delikatessen\"\u003eDelikatessen\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Pelosin","offers":[{"title":"690g","offer_id":50599561888040,"sku":"3501001000","price":7.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Passata_di_Pomodoro_690g_-_Corradi.png?v=1783410461","url":"https:\/\/casapoli.ch\/products\/passata-di-pomodoro-690g-corradi","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}