{"product_id":"penne-rigate-grania-500g","title":"Penne Rigate 500 g – Grania, bronzegezogene Pasta aus Kampanien","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Rillen sind der Punkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Rigate» heißt gerillt. Diese Längsrillen sind kein Dekor – sie vergrössern die Oberfläche und halten Sauce fest. Zusammen mit dem Hohlraum im Innern ergibt das eine Nudel, die von aussen und innen Sauce aufnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBronze und Zeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBronzeformen\u003c\/strong\u003e – raue, poröse Oberfläche. Zusammen mit den Rillen hält diese Pasta aussergewöhnlich viel Sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangsame Trocknung\u003c\/strong\u003e in statischen Zellen aus Tannenholz, bei höchstens \u003cstrong\u003e50 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % italienischer Hartweizen\u003c\/strong\u003e, sortenrein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWozu passen Penne Rigate?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrabbiata\u003c\/strong\u003e – der Klassiker. Probieren Sie den \u003ca href=\"\/products\/sugo-all-arrabbiata-bio-340g-prunotto\"\u003eSugo all’Arrabbiata\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuflauf und Pasta al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù, Bolognese, kräftige Fleischsaucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemüsesaucen mit Auberginen und Zucchini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesto und Sahnesaucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDer Produzent: Grania – Le Gemme del Vesuvio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur steht in Castello di Cisterna bei Neapel, am Fuss des \u003cstrong\u003eMonte Somma\u003c\/strong\u003e – dem alten Hauptkrater des Vesuvs. Gegründet \u003cstrong\u003e2004\u003c\/strong\u003e von der Familie Fornaro, die zuvor 35 Jahre in der Luft- und Raumfahrttechnik gearbeitet hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHöchstens 3 Tonnen pro Tag\u003c\/strong\u003e – bei über 60 Formaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgezeichnet mit der \u003cstrong\u003eGoldmedaille der Great Taste Awards 2010\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSorte: Penne Rigate (gerillte Penne), bronzegezogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Hartweizengriess, Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergene: \u003cstrong\u003eenthält glutenhaltiges Getreide\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Castello di Cisterna (NA), Kampanien, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent: Grania S.r.l. – Le Gemme del Vesuvio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet «rigate»?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGerillt. Die Längsrillen vergrössern die Oberfläche, damit Sauce besser haftet. «Lisce» wäre das Gegenteil: glatt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum passen Penne zu Arrabbiata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil Rillen und Hohlraum die scharfe Tomatensauce festhalten – in jeder Nudel steckt ein Schluck davon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet «bronzegezogen»?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Teig wird durch Bronzeformen gepresst statt durch Teflon. Das raut die Oberfläche auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst sie vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMehr von \u003ca href=\"\/collections\/grania\"\u003eGrania\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/products\/fusilli-grania-s-r-l\"\u003eFusilli\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/farfalle-grania-500g\"\u003eFarfalle\u003c\/a\u003e · Alle \u003ca href=\"\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GRANIA SRL","offers":[{"title":"500g","offer_id":50447651733800,"sku":"4656606125","price":5.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0772\/9627\/1656\/files\/Penne-Rigate-Vesuvio.jpg?v=1753714415","url":"https:\/\/casapoli.ch\/products\/penne-rigate-grania-500g","provider":"Casa Poli","version":"1.0","type":"link"}