Der australische Weinbau konzentriert sich auf die südlichen, gemässigten Regionen wie Barossa Valley, McLaren Vale oder Margaret River, wo ideale Bedingungen für hochwertige Reben herrschen. Besonders bekannt ist Australien für kraftvolle Rotweine aus Shiraz sowie elegante Weißweine aus Chardonnay und Riesling. Trotz fehlender Herkunftsbezeichnungen wie in Europa legen australische Winzer grossen Wert auf moderne Technik, saubere Verarbeitung und konstante Qualität. Die Weine gelten international als zuverlässig, charaktervoll und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
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