Rum hat seinen Ursprung höchstwahrscheinlich in Lateinamerika. Die erste moderne Rum-Destillerie wurde 1703 in Barbados gegründet. Rum wird aus Zuckerrohrhonig oder Zuckernebenprodukten wie Melasse hergestellt. Es hat eine dicke Konsistenz, eine dunkle Farbe und einen typischen warmen “Rumgeschmack”. Klassischer Rum ist reichhaltiger und süßer, mit Noten von Vanille und Gewürzen, die stark von der Fassreifung beeinflusst werden.
