Ein eleganter Roséwein aus der Provence mit einem klaren, hellen Kleid in einem wunderschönen Pfirsichton mit leuchtend pinkfarbenen Akzenten.
Aromen von Weisspfirsich und Bergamotte, untermalt von blumigen Düften von Rose und Pfingstrose.
Der erste Eindruck ist vollmundig, fleischig, texturiert und einhüllend. Dann wird der Gaumen im Mittelteil frischer und hinterlässt einen spritzigen Abgang.
Nachternte, entstielt und dann hingelegt durch direktes Pressen mit schonendem Druck. Niedrigtemperatur-Setzung. Temperatur und Mazeration zwischen 14° und 18°C. Reifung mehrere Wochen auf der Feinhefe.
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