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Gurgò Nero d'Avola Sicilia DOC - Cantine Paolini

Italien | Sizilien

Der Gurgò Nero d'Avola Sicilia DOC von Cantine Paolini aus Marsala ist ein charaktervoller Rotwein aus der sonnigen Landschaft Siziliens. In der Nase zeigt er intensive Aromen von dunklen Kirschen, Himbeeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, mit samtigen Tanninen und einer angenehmen aromatischen Länge. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht ihm eine dezente Vanillenote und zusätzliche Struktur. Dieser Wein ist ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Nero d'Avola, harmonisch, fruchtbetont und dennoch elegant. Ideal für Weinliebhaber, die einen mediterranen, charaktervollen Rotwein suchen.

Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt:: 12%
Flascheninhalt:: 75 cl.

12 Stück am Lager

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ausschank temperatur

16-18° C

Degustationsnotiz

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Die fruchtigen Noten von dunkler Kirsche und Himbeere verbinden sich mit warmen Gewürzen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen vollmundig, gut strukturiert und mit weichen Tanninen.

beschreibung

Ein fruchtiger, kräftiger Nero d'Avola aus Marsala mit Noten von Kirsche, Gewürzen und feiner Vanille. Harmonisch, samtig und perfekt für mediterrane Küche.

passt zu

Pasta mit Tomaten oder Auberginen
Gegrilltem Fleisch und mediterranen Grillgerichten
Gereiftem Käse (nicht zu intensiv)
Antipasti und herzhafter Pizza

Land / Region

Italien | Sizilien

rezept

Pasta alla Norma mit Gurgò Nero d'Avola

Zutaten (4 Personen):

  • 350 g Pasta
  • 2 Auberginen
  • 400 g Tomatenpassata
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Basilikum
  • Optional: Mozzarella

Zubereitung:

  1. Auberginen würfeln, salzen und 20 Minuten ziehen lassen, dann trocken tupfen.
  2. In Olivenöl goldbraun anbraten und beiseitestellen.
  3. Knoblauch anbraten, Tomatenpassata zugeben, 10–15 Minuten einkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Pasta kochen, mit der Tomatensauce und den Auberginen mischen.
  5. Mit frischem Basilikum und optional Mozzarella servieren.

    Dazu ein Glas Gurgò Nero d'Avola – ein perfektes Stück Sizilien.

rotwein traubensorten

Nero d’Avola

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