Insoglio del Cinghiale – Toscana igt, Tenuta di Biserno
Italien | Toskana
Die Trauben für den Insoglio del Cinghiale werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und teils im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ist ein intensiver Wein, der 4 Monate in französischen Barrique reift und anschliessend weitere 3 Monate in der Flasche.
Das Wildschwein auf der Etikette kommt nicht von ungefähr: Einerseits lieben die Toskaner sein Fleisch als Delikatesse, andererseits fressen Wildschweinrotten leider ganze Weinberge kahl. Seit seiner Lancierung ist der Insoglio ein Dauerbrenner bei Önophilen.
CHF 24.00
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Während sechs Monaten im Barrique ausgebaut, anschliessend für sechs Monate in der Flasche gelagert
ausschank temperatur
16-18° C
auszeichnungen medallien
James Suckling 93/100
Degustationsnotiz
Intensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig. Aromen von Brombeeren, Cassis, dazu warme Gewürznoten, dunkle Schokolade, Kaffee und eine elegante Nasensüsse.
beschreibung
Würzig, gehaltvoll und sehr kräftig. Der Wein liegt für kurze Zeit im Barrique.
passt zu
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten! Perfekt zu Fleisch vom Grill, würziger Pasta sowie Pizza.
produzenteninfos
Tenuta di Biserno Soc. Agr. a r.l.
Palazzo Gardini- Piazza Gramsci, 9