Ein sehr weicher Grappa, der durch die sanfte Destillierung mit tiefen Temperaturen das volle Aroma der Negro Amaro Traube schön entfalten kann.
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ausbau
Stahltank
ausschank temperatur
14-16° C
Degustationsnotiz
Im Glas klar mit zarten Reflexen. In der Nase warm und ausdrucksstark, mit Noten reifer dunkler Frucht, Pflaume und einem würzigen, leicht erdigen Hauch – typisch für die apulische Negroamaro-Traube. Am Gaumen vollmundig, weich und kraftvoll, von mediterraner Würze durchzogen. Der Abgang fällt lang und wärmend aus. Eine Grappa mit dem sonnenverwöhnten Charakter Süditaliens.
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