Es ist die erste Abfüllung eines getorften Whiskys der Marke Spey. Für diesen wurde über Torffeuer gedarrte, gemälzte Gerste genutzt, was ihm rauchige und torfige Aromen verleiht. «Fumare» bedeutet übersetzt «rauchen». Fumare ist die erste rauchige Abfüllung der Speyside Brennerei.
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