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Der 🍇 Château de Chatagnereaz 1er Grand Cru aus Mont-sur-Rolle (La Côte AOC, Waadt) ist ein eleganter 🇨🇭 Schweizer Weisswein aus 100 % Chasselas. Er begeistert mit einer hellgoldenen Farbe und feinen Aromen von Lindenblüten, Akazienhonig und Zitrus 🍋. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch, vollmundig und mineralisch, mit sanfter Säure und cremigem Abgang. Die Reben gedeihen auf lehmigen Böden, was dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Der Ausbau im Holzfass 🪵 bringt zusätzliche Komplexität. Ein Weisswein mit Charakter, Eleganz und Geschichte, ideal für Geniesser feiner Weine mit regionaler Identität.
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Der Château de Chatagnereaz 1er Grand Cru wird traditionell in grossen Eichenfässern 🪵 ausgebaut und reift mehrere Monate auf der Feinhefe („sur lie“) für mehr Struktur und Schmelz. Durch temperaturkontrollierte Gärung bleibt seine Frische und Mineralität erhalten. Das Resultat ist ein harmonischer, cremiger und zugleich eleganter Chasselas 🇨🇭 mit fein ausbalanciertem Charakter.
In der Nase zarte Blüten- und Honigaromen, begleitet von einem Hauch Zitrusfrische 🍋. Am Gaumen weich, mineralisch und rund, mit eleganter Frische und harmonischem Finale. Ideal bei 10–12 °C geniessen.
Ein edler 🌿 Chasselas Grand Cru aus Mont-sur-Rolle mit feinen Blüten- und Honignoten 🍯. Elegant, ausgewogen und typisch für die La Côte-Region.
🍽️ Aperitif, 🐟 Fisch, 🦐 Meeresfrüchten, 🍗 weissem Fleisch, 🧀 mildem Käse, 🍚 Risotto oder 🥗 Salat mit Büffelmozzarella.
Château de Châtagneréaz SA
Chem. de Chatagneréaz 4, 1180 Rolle
Schweiz | Waadt
Gebratener Zander mit Zitronen-Butter und Mozzarella-Tomatensalat 🍋🧈:
Zanderfilets leicht salzen, in Butter goldbraun braten und mit Zitronensaft beträufeln. Dazu einen frischen Salat aus reifen Tomaten 🍅, Büffelmozzarella, Basilikum und Olivenöl servieren. Der Château de Chatagnereaz ergänzt die feinen Fisch-Aromen perfekt und unterstreicht die Frische des Gerichts.
Chasselas (Gutedel)