Der Thürer Blanc de Noir mit rötlichem Schimmer wird aus der Pinot Noir Traube gekeltert. Dieser Blanc de Noir hat einen herrlich frischen Duft nach Himbeeren und eine angenehme, wenn nicht sogar freche Säure. Ein schöner Sommer- und Apérowein!
Der Saft wird direkt von der Rotweinmaische abgezogen. Die Gärung erfolgt ohne Beerenhäute, damit die Farbe hell bleibt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
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