Olivenöl aus Italien

Casa Poli · Italienische Genusskultur

Olivenöl aus Italien

Genuss, Tradition und Qualität

Olivenöl ist weit mehr als eine Zutat. Es ist ein Stück italienische Kultur, ein Ausdruck von Handwerk und die Grundlage der mediterranen Küche.

Jetzt Olivenöle entdecken

Qualität, die man schmeckt

Warum hochwertiges Olivenöl einen Unterschied macht

Premium Olivenöl entsteht aus dem Zusammenspiel von Herkunft, Handwerk und schonender Verarbeitung – Eigenschaften, auf die wir bei jedem Produzenten achten.

Authentische Herkunft

Öle mit klarer regionaler Herkunft aus Apulien, Sizilien und Ligurien – rückverfolgbar bis zum Olivenhain.

Familienbetriebe

Wir arbeiten mit Familien zusammen, die ihr Handwerk über Generationen weitergeben und mit Leidenschaft kuratieren.

Schonende Verarbeitung

Kaltgepresst und zügig verarbeitet, damit Aromen, Polyphenole und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Höchste Qualität

Natives Olivenöl Extra als Standard – sorgfältig verkostet und für unser Sortiment ausgewählt.

Italiens Olivenöl-Regionen

Drei Regionen, drei Charaktere

Jede Anbauregion prägt ihr Olivenöl mit einem unverwechselbaren Profil – von kräftig-würzig bis fein und mild.

Apulien

Italiens grösste Olivenöl-Region im Süden. Sorten wie Coratina und Ogliarola liefern kräftige, würzige Öle mit lebendiger Bitternote.

  • Intensiv-fruchtig & würzig
  • Hoher Polyphenolgehalt
  • Ideal für Bruschetta & Fleisch

Sizilien

Sonnenverwöhnte Insel mit autochthonen Sorten wie Nocellara und Biancolilla – aromatische Öle mit Noten von Tomate, Kräutern und grüner Mandel.

  • Aromatisch & ausgewogen
  • Mediterrane Kräuternoten
  • Ideal für Gemüse & Pasta

Ligurien

Die ligurische Riviera ist Heimat der zarten Taggiasca-Olive. Das Ergebnis sind besonders milde, feine Öle mit dezenter Süsse.

  • Mild, fein & delikat
  • Taggiasca-Olive
  • Ideal für Fisch & Salat
Der richtige Begleiter

Welches Olivenöl passt zu welchem Gericht?

Eine schnelle Orientierung, mit welchem Charakter Ihr Olivenöl am besten zur Geltung kommt.

Gericht Empfohlenes Olivenöl
Salat Fruchtige Olivenöle
Fisch Milde Olivenöle
Pasta Mittelkräftige Olivenöle
Gemüse Fruchtige Olivenöle
Fleisch Kräftige Olivenöle
Bruschetta Premium-Olivenöle
Pizza Mittelkräftige Olivenöle
Handwerk mit Namen

Unsere Produzenten

Wir kuratieren ausgewählte italienische Familienbetriebe. Unser Sortiment wächst kontinuierlich – diese Manufakturen kommen als Nächstes hinzu.

In Kürze verfügbar

Galantino

Traditionsmühle aus Bisceglie in Apulien. Bekannt für natives Olivenöl extra «Fruttato Medio», aromatisierte Würzöle und kunstvolle Keramik- und Designflaschen.

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In Kürze verfügbar

Boniviri

Junge sizilianische Manufaktur mit Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft und autochthone Sorten. Bald Teil unseres Sortiments.

Bald im Sortiment ›
In Kürze verfügbar

Nonna & Nonno

Familienöl nach altem Rezept – ehrlicher Geschmack aus traditioneller Herstellung. Demnächst bei Casa Poli erhältlich.

Bald im Sortiment ›
Jetzt erhältlich

Ausgewählte Olivenöle

Eine Auswahl unserer aktuell verfügbaren nativen Olivenöle extra – direkt von italienischen Familienbetrieben.

Natives Olivenöl Extra DOP 750 ml von Perilli aus Apulien – Casa Poli
Perilli · Apulien

Natives Olivenöl Extra DOP – 750 ml

CHF 25.00Jetzt ansehen ›
Bio natives Olivenöl Extra Vergine aus Apulien 75 cl von Perilli – Casa Poli
Perilli · Apulien BIO

Olivenöl Extra Vergine BIO – 75 cl

CHF 29.00Jetzt ansehen ›
Natives Olivenöl Extra Coratina 500 ml Dose von Perilli aus Apulien – Casa Poli
Perilli · Apulien

Natives Olivenöl Extra «Coratina» – 500 ml

CHF 21.00Jetzt ansehen ›
Reines kaltgepresstes Olivenöl aus Eigenanbau 1000 ml von Casa Poli
Casa Poli · Eigenanbau

Reines kaltgepresstes Olivenöl – 1000 ml

CHF 39.00Jetzt ansehen ›

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Gut zu wissen

Häufige Fragen zu Olivenöl

Was bedeutet Natives Olivenöl Extra?
Natives Olivenöl Extra (italienisch «olio extra vergine di oliva») ist die höchste Güteklasse. Es wird ausschliesslich mechanisch – ohne Hitze oder chemische Lösungsmittel – aus Oliven gewonnen und muss strenge Anforderungen erfüllen: einen Säuregehalt von maximal 0,8 % sowie einen einwandfreien Geschmack ohne sensorische Fehler. Es ist damit das hochwertigste und aromatischste Olivenöl.
Warum ist hochwertiges Olivenöl leicht bitter?
Bitterkeit und eine pfeffrige Schärfe sind Qualitätsmerkmale, keine Fehler. Sie stammen von Polyphenolen – natürlichen Antioxidantien, die besonders in frisch gepresstem Öl aus früh geernteten Oliven reichlich vorkommen. Je intensiver diese Noten, desto höher in der Regel der Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen.
Warum wird Olivenöl im Kühlschrank trüb?
Bei Kälte erstarren einzelne Fettbestandteile, wodurch das Öl trüb wird oder feine Flöckchen bildet. Das ist ein völlig natürlicher, reversibler Vorgang und sogar ein Zeichen dafür, dass das Öl nicht stark raffiniert wurde. Bei Raumtemperatur wird es wieder klar und flüssig – die Qualität bleibt unverändert.
Wie lange ist Olivenöl haltbar?
Natives Olivenöl Extra ist nach Abfüllung etwa 18 bis 24 Monate haltbar. Entscheidend ist das Erntejahr: Olivenöl ist ein Naturprodukt und schmeckt jung am besten. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von wenigen Monaten verbraucht werden, da Kontakt mit Luft das Aroma mit der Zeit abbaut.
Wie lagere ich Olivenöl richtig?
Olivenöl mag es kühl, dunkel und gut verschlossen. Lagern Sie es bei etwa 14–18 °C, vor Licht geschützt und entfernt von Hitzequellen wie dem Herd. Licht, Sauerstoff und Wärme sind die grössten Feinde – eine dunkle Glasflasche oder Dose und ein fest verschlossener Deckel bewahren Aroma und Frische am besten.
Casa Poli

Entdecken Sie die Vielfalt italienischer Olivenölkultur

Von klassischen nativen Olivenölen Extra über aromatisierte Spezialitäten bis zu exklusiven Keramikflaschen – entdecken Sie die Welt italienischer Genusskultur bei Casa Poli.

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