Aceto Balsamico di Modena IGP – Affinato, 4 Florins, 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP – Affinato, 4 Florins, 250 ml

IGP

Der Aceto Balsamico di Modena IGP 4 Florins gehört zur exklusiven Linie „Il Centenario – Affinati“ von Famiglia Fiorini. Seine hohe Dichte entsteht durch einen erhöhten Anteil an gekochtem Traubenmost und die Veredelung in Eichenfässern, wodurch er einen besonders runden und ausgewogenen Geschmack entwickelt. Seine dichte Konsistenz, die feine Balance zwischen natürlicher Süsse und angenehmer Säure sowie die elegante Aromatik machen ihn zu einem aussergewöhnlich vielseitigen Begleiter. Er verfeinert sowohl klassische mediterrane Gerichte als auch kreative Desserts und eignet sich hervorragend als dekorativer Abschluss hochwertiger Speisen.

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Produzentengeschichte

Azienda Famiglia Fiorini

Familie Fiorini

Eine Geschichte von Leidenschaft und Liebe „für gute Produkte“

Unsere Geschichte als Produzenten von Balsamico-Essig von Modena beginnt vor mehr als einem Jahrhundert.
Aus
den gleichen Trauben, aus denen der Wein gewonnen wurde, begann der
Urgroßvater Antonio, zu Hause Balsamico-Essig zu produzieren, wie es in
den Familien von Modena Tradition war.

Es wurde in der Tat
verwendet, dass bei der Geburt eines Kindes ein Fass oder eine ganze
Reihe von Fässern dem Baby gewidmet war, das, einmal ein Erwachsener,
als Erbe ein kleines "Erbe" aus kostbarer schwarzer Flüssigkeit erhalten
hätte.

Die Familie Fiorini nimmt diese alte Tradition auf und
hält jahrelang die Fässer in ihren Böden und kümmert sich jedes Jahr
sorgfältig um sie.

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Famiglia Fiorini, Aceto Produzent