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ausbau
Barrique
ausschank temperatur
16-18° C
Degustationsnotiz
Der Divin von Nadine Saxer ist ein elegantes Pinot-Noir-Edeldestillat mit feinen Röstaromen und dezenten Holznoten aus dem Barriqueausbau. Am Gaumen zeigt er sich weich, harmonisch und ausgewogen mit einer angenehmen Wärme. Ein stilvoller Digestif mit langem, mildem Abgang.
glas empfehlung
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produzentengeschichte
Weingut Nadine Saxer liegt in Neftenbach im Zürcher Weinland. Jürg Saxer gründete den modernen Weinbaubetrieb in den 1990er-Jahren auf historischem Boden – die Saxer-Familie ist seit 1840 mit dem Weinbau in dieser Region verbunden. Seit 2011 führt Tochter Nadine Saxer das Weingut gemeinsam mit ihrem Mann Stefan Gysel Saxer, der ausgebildeter Önologe ist. Gemeinsam haben sie einen neuen, in den Hang gebauten Weinkeller errichtet und das Sortiment weiterentwickelt. Auf rund 14 Hektar bester Lagen im Zürcher Weinland wachsen die klassischen Sorten Pinot Noir und Riesling × Sylvaner sowie Spezialitäten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Räuschling und Cabernet. Die Handlese, schonende Vinifikation und gezielte Barrique-Reifung zeichnen die Weine aus, die national und international preisgekrönt sind.
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