Packung Fusilli von Grania (Le Gemme del Vesuvio)
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Fusilli 500 g – Grania, bronzegezogene Pasta aus Kampanien

Die Spirale, die nichts entkommen lässt. Fusilli sind gedreht – und eine Spirale hat mehr Oberfläche als jede gerade Nudel. Was auch immer Sie dazugeben, bleibt in den Windungen hängen. Bronze und Zeit Bronzeformen – raue, poröse Oberfläche. Sauce haftet, statt abzutropfen. Langsame Trocknung in statischen Zellen aus Tannenholz, bei höchstens 50 °C. 100 % italienischer Hartweizen, sortenrein. Wozu passen Fusilli? Pesto – die Windungen halten die Paste fest Tomaten- und Gemüsesaucen Pastasalat – sie bleiben bissfest Auflauf und Pasta al forno alles mit Stücken: Speck, Erbsen, Oliven Der Produzent: Grania – Le Gemme del Vesuvio Die Manufaktur steht in Castello di Cisterna bei Neapel, am Fuss des Monte Somma – dem alten Hauptkrater des Vesuvs. Gegründet 2004 von der Familie Fornaro, die zuvor 35 Jahre in der Luft- und Raumfahrttechnik gearbeitet hatte. Höchstens 3 Tonnen pro Tag – bei über 60 Formaten. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der Great Taste Awards 2010. Auf einen Blick Sorte: Fusilli (Spiralen), bronzegezogen Zutaten: Hartweizengriess, Wasser Allergene: enthält glutenhaltiges Getreide Herkunft: Castello di Cisterna (NA), Kampanien, Italien Inhalt: 500 g Produzent: Grania S.r.l. – Le Gemme del Vesuvio Häufige Fragen Was ist der Unterschied zu Fusilli Bucati? Fusilli sind massiv gedreht. Fusilli Bucati haben zusätzlich einen Hohlraum – sie nehmen noch mehr Sauce auf. Warum passen Fusilli so gut zu Pesto? Die Windungen halten die Paste fest, statt sie abtropfen zu lassen. Was bedeutet «bronzegezogen»? Der Teig wird durch Bronzeformen gepresst. Das raut die Oberfläche auf. Ist sie vegan? Ja. Mehr von Grania: Fusilli Bucati · Penne Rigate · Alle Pasta

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Der Produzent

Vesuvio

GRANIA SRL

DIE FAMILIE FORNARO

Seit über 40 Jahren ist die Familie Fornaro im Maschinenbau tätig und beliefert zahlreiche Nudelfabriken mit Maschinen, Werkzeugen, Wartungsleistungen und technologischen Innovationen. Das Ziel der Familie ist die kontinuierliche Verbesserung der Produktqualität, angetrieben von Innovation, Originalität, Einzigartigkeit und Exzellenz. Die Nudelherstellung ist für sie nicht nur ein Geschäft, sondern eine wahre Leidenschaft.

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Vesuvio

Beschreibung

Kühl und trocken lagern.

Zutaten

Hartweizengriess, Wasser

Herkunft

Italien | Kampanien

Haltbarkeit & Lagerung

Nach Erhalt mindestens 30 Tage haltbar

Nährwerte pro 100 g

pro 100 g
Energie 1413,6 kJ / 339 kcal
Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 72,3 g
davon Zucker 4,1 g
Ballaststoffe 3,2 g
Eiweiss 13 g
Salz 0,02 g

Rezeptvorschlag

Fusilli mit Thunfisch, Zitrone & Kapern

Für 2 Personen · 12 Minuten · einfach

Zutaten

  • 200 g Fusilli
  • 1 Dose guter Thunfisch in Olivenöl (ca. 120 g)
  • 1 EL Kapern
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb + Saft)
  • 3 EL Olivenöl
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Fusilli al dente kochen.
  2. Thunfisch grob zerpflücken und mit Kapern, Zitronenabrieb und -saft, Olivenöl und Petersilie in einer Schüssel vermengen (roh).
  3. Die heissen, abgetropften Fusilli untermengen, mit etwas Nudelwasser lockern und abschmecken.

Profitipp: Der Vorratskammer-Retter – in 12 Minuten fertig, ganz ohne Kochen der Sauce.

Weinbegleitung: Ein trockener Vermentino oder ein Verdicchio.

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