Nocciola Brown – Haselnusscreme mit 60 % Piemont-Haselnüssen IGP, 200 g

60 % Haselnuss. Das ist der ganze Trick. Die meisten Nuss-Nougat-Cremes bestehen zur Hälfte aus Zucker und zu einem guten Teil aus Palmöl. Hier ist es umgekehrt: Die Haselnuss ist die Hauptzutat, nicht die Beigabe. Nocciola Piemonte IGP Verwendet wird die Tonda Gentile – die geschützte Haselnuss des Piemont. Sie gilt als eine der besten der Welt: rund, aromatisch, mit dünner Haut, die sich beim Rösten sauber löst. Was drin ist – und was nicht 60 % Nocciola Piemonte IGP Rohrzucker statt raffiniertem Zucker Kakao, Kakaobutter, Vollmilchpulver Natürlicher Vanilleextrakt (Bourbon und Tahiti, mit Samen) Kein Palmöl Verwendung auf Brot, Brioche und Panettone im Joghurt und auf Pancakes als Füllung für Torten und Crêpes pur, vom Löffel – die ehrlichste Anwendung Der Produzent: Tastëlanghe, seit 1891 Die Azienda Agricola Quazzo Paolo baut in Somano in der Alta Langa seit 1891 Haselnüsse an – heute in fünfter Generation. Der Betrieb kontrolliert die gesamte Kette: Anbau, Ernte, Röstung, Verarbeitung. Seit Mitte der 1990er verkauft die Familie nicht mehr nur Nüsse, sondern verarbeitet sie selbst. Auf einen Blick Kategorie: Haselnusscreme (Crema spalmabile) Zutaten: Haselnüsse «Nocciola Piemonte IGP» 60 %, Rohrzucker, Kakaopulver, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, natürlicher Vanilleextrakt, Emulgator: Sojalecithin Allergene: enthält Schalenfrüchte (Haselnüsse), Milch und Soja Ohne Palmöl Herkunft: Somano, Alta Langa, Piemont Inhalt: 200 g Produzent: Tastëlanghe – Az. Agricola Quazzo Paolo Häufige Fragen Was ist Nocciola Piemonte IGP? Die geschützte geografische Angabe für die piemontesische Haselnuss, meist die Sorte Tonda Gentile. Sie gilt als eine der hochwertigsten Haselnüsse weltweit. Enthält die Creme Palmöl? Nein. Die Cremigkeit kommt aus der Haselnuss und der Kakaobutter. Wie schmeckt sie im Vergleich zu üblichen Nuss-Nougat-Cremes? Deutlich nussiger und weniger süss. Mit 60 % Haselnuss dominiert die Nuss, nicht der Zucker. Ist sie vegan? Nein – sie enthält Vollmilchpulver. Wie lagere ich sie? Kühl und trocken, nicht im Kühlschrank. Kaltes Fett wird hart und körnig. Mehr Delikatessen · Geschenkideen