Panettone all'Albicocca 1 kg – Boella & Sorrisi, Turin
20 % kandierte Aprikosenwürfel statt Rosinen – fruchtiger und weniger süss als der klassische Panettone. Boella backt ihn wie alle seine Panettoni mit natürlichem Sauerteig, langsam und ohne Abkürzungen.
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Warum
Für Kunden, die Panettone mögen, aber Rosinen nicht.
Beschreibung
Ein Panettone mit 20 % kandierten Aprikosenwürfeln statt Rosinen. Locker gebacken, mit feiner Orangennote im Hintergrund.
Degustationsnotiz
Auge: Lockerer, hoch aufgegangener Hefeteig mit sichtbaren Aprikosenstücken. Nase: Fruchtig-säuerlich, feine Orangennote. Gaumen: Weich, luftig, mit spürbaren Fruchtstücken. Gesamteindruck: Fruchtiger und weniger süss als der klassische Panettone.
Wann geniessen
Zum Fest, als Dessert
Hans-Peters Empfehlung
In Scheiben geschnitten zu einem trockenen Spumante servieren.
Herkunft
Italien | Piemont
Haltbarkeit & Lagerung
Nach Erhalt mindestens 30 Tage haltbar.
Zutaten
Weizenmehl, kandierte Aprikosenwürfel 20 % (EU und Nicht-EU) (Aprikosen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup), Butter (Milch), Eigelb (Bodenhaltung), Zucker, natürliche Hefe (Weizenmehl, Wasser), Invertzuckersirup, Orangeat (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren pflanzlichen Ursprungs, Speisesalz, natürliches Orangenaroma. Kann Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Senfsamen, Soja und Erdnüsse enthalten. Kühl und trocken aufbewahren.
Nährwerte pro 100 g
| pro 100 g | |
|---|---|
| Nährwerte pro 100 | g |
| Energie 1602 kJ / 380 | kcal |
| Fett 12 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren 8,0 | g |
| Kohlenhydrate 60 | g |
| davon Zucker 37 | g |
| Eiweiss 6,0 | g |
| Salz 0,19 | g |
Allergene & Unverträglichkeiten
Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchte (Nüsse) · Senf · Sojabohnen · Erdnüsse
Der Produzent
Boella & Sorrisi
Mit Leidenschaft und jahrzehntelanger Erfahrung produziert -- handverlesene Qualitaet aus besten Regionen.
