Sugo Antico Bio 340 g – Tomatensauce von Mariangela Prunotto

Die Sauce, die keine Zutatenliste braucht. Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Basilikum, Olivenöl, Salz. Sechs Dinge. Alles Bio. Nichts, was man nicht aussprechen kann. 94 % Tomate Der Rest ist Gemüse. Kein Zucker zum Abrunden, keine Stärke zum Andicken, keine Aromen. Die Süsse kommt aus der Karotte, die Tiefe aus der Zwiebel, die Frische aus dem Basilikum. Der Produzent: Mariangela Prunotto, Alba Ein Familienbetrieb in Alba im Piemont, mitten in den Langhe. Seit 1995 zertifiziert biologisch – der Betrieb arbeitete schon davor so, als es den Begriff noch kaum gab. Das Entscheidende ist die Zeit: Die Ernte wird innerhalb von 48 Stunden verarbeitet. Was am Baum reif war, ist zwei Tage später im Glas. Verwendung zu Pasta aller Art – kurz erhitzen, fertig als Basis für Auflauf, Lasagne und Parmigiana zu Poulet, Fisch und Gemüse auf Pizza und Bruschetta mit einem Schuss gutem Olivenöl zum Schluss Auf einen Blick Kategorie: Tomatensauce, biologisch Zutaten: Tomaten* (94 %), Zwiebeln*, Karotten*, Basilikum*, natives Olivenöl extra*, Salz* – *aus kontrolliert biologischem Anbau Ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe Herkunft: Alba, Piemont, Italien Inhalt: 340 g Produzent: Azienda Agricola Prunotto Mariangela, Via Osteria 14, Alba (CN) Häufige Fragen Was bedeutet «Sugo Antico»? «Antico» heißt «alt» oder «nach alter Art» – die Sauce folgt einem traditionellen Rezept ohne moderne Zusätze. Ist die Sauce vegan? Ja. Sie enthält nur Gemüse, Olivenöl und Salz. Muss ich noch würzen? Meist nicht. Die Sauce ist fertig abgeschmeckt – kurz erhitzen und über die Pasta geben. Wie lange hält sie nach dem Öffnen? Im Kühlschrank verschlossen einige Tage. Ohne Konservierungsstoffe verhält sie sich wie frisch gekocht. Mehr von Mariangela Prunotto: Sugo al Basilico · Sugo all’Arrabbiata · Passata di Pomodoro · Alle Delikatessen