Thürer White Mystery AOC Graubünden – Gaudenz Thürer
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Thürer White Mystery AOC Graubünden - Gaudenz Thürer

Thürer White Mystery – Ein untypischer weisser Wein aus Graubünden Der White Mystery besitzt eine helle Farbe mit einem leichten Rosastich. In der Nase nimmt man frische Zitrusfrucht- und Bergamotte-Aromen und eine leicht geröstete Note wahr. Im Gaumen spürt man eine elegante Säure und eine feine Tannin-Struktur verleiht dem Wein einen langen Abgang. Vinifikation und Ausbau Die Sauvignon Blanc und die Pinot Noir Trauben werden sorgsam von Hand gelesen. Beide Sorten werden separat ausgebaut. Der Sauvignon Blanc wird 7 Monate in amerikanischer Eiche ohne Säureabbau, der Blanc de Noir 7 Monate in französischer Eiche mit Säureabbau ausgebaut, anschliessend assembliert. Passt zu Weissen Fleischsorten Fisch Asiatischen Gerichten Käse Produktdetails Alkoholgehalt: 13.3% Vol.

CHF 29.00
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Ausschanktemperatur

8-10° C

Land / Region

Schweiz | Graubünden

Traubensorten

Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Trinkreif

ab Ernte bis 2 Jahre

Lebensmittelallergene

Enthält Sulfite

Degustationsnotiz

Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Früchten, weissen Blüten und feiner Würze. Am Gaumen harmonisch, frisch und ausgewogen mit klarer Bündner Mineralität und elegantem Abgang.

Produzentengeschichte

Gaudenz Thürer

1997 begann ich meine dreijährige Winzerlehre, die mich von Zizers über Unterstammheim bis nach Ligerz führte und mir auf verschiedenen Weinbaubetrieben wertvolle Grundlagen vermittelte. Nach dem erfolgreichen Abschluss sammelte ich weitere Erfahrungen bei Paul Komminoth in Maienfeld und Daniel Eberle in Walenstadt, sowohl im Wingert als auch bei der Kelterung. Ab Oktober 2001 arbeitete ich beim Weinhaus Cottinelli in Malans sowie bei der angegliederten Plozza SA und absolvierte dort meine zweite Lehre als Weintechnologe; ab 2004 war ich als Rebmeister für 22 Hektar Reben verantwortlich und übernahm 2011 zusätzlich die Betriebsleitung für Traubenproduktion und Kelterung. Zwischen 2006 und 2009 absolvierte ich berufsbegleitend die Meisterschule in Wädenswil und erlangte den Eidgenössischen Fachausweis für Winzer. Im Herbst 2010 gründete ich Thürer Weine, verarbeitete Trauben von vier Maienfelder Winzern nach meinen Vorstellungen zu feinen Weinen und widme seit Frühling 2023 nach mehr als 21 Jahren im Angestelltenverhältnis meine ganze Energie, Kraft und Kreativität meiner eigenen Firma.

Gaudenz

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