Weisses Condimento «Barricato» – 250 ml
Das Condimento Bianco Barricato von Famiglia Fiorini verbindet die Frische eines weissen Condimentos mit der Komplexität einer Reifung im Holzfass. Die Kombination aus konzentriertem weissem Traubenmost, Weissweinessig und gekochtem Traubenmost verleiht ihm eine feine Balance zwischen natürlicher Süsse und lebendiger Säure. Mit seiner goldgelben Farbe eignet er sich besonders für Gerichte, bei denen die natürliche Farbgebung erhalten bleiben soll. Seine harmonische Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter für Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Burrata und feine Salate. Durch die Reifung im Holzfass gewinnt er zusätzlich an Tiefe und Eleganz.
Herkunft
Italien | Emilia-Romagna
Degustationsnotiz
Elegant, harmonisch und ausgewogen. Feine Traubenaromen, dezente Holznoten und eine angenehme Süsse verbinden sich mit einer frischen Säure zu einem langen, eleganten Abgang.
Hans-Peters Empfehlung
"Für mich einer der elegantesten weissen Condimenti überhaupt. Die feine Holzfassreifung macht ihn besonders vielseitig und unglaublich harmonisch."
Beschreibung
Edles weisses Condimento, im Holzfass veredelt. Goldgelb, harmonisch und elegant mit feiner Süsse und ausgewogener Säure – ideal für helle Gerichte und die kreative mediterrane Küche.
Wann geniessen
Ideal für Fisch, Meeresfrüchte, Burrata, Spargel, sommerliche Salate und gegrilltes Gemüse. Perfekt, wenn Gerichte aromatisch verfeinert werden sollen, ohne sie optisch zu verändern.
Zutaten
Mosto di uva concentrato bianco, Aceto di vino bianco, Mosto d’uva cotto. Contiene solfiti
Nährwerte pro 100 g
| pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 348 kcal |
| Energie | 1479 kJ |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 84 g |
| davon Zucker | 84 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiss | 0,2 g |
| Salz | 0,05 g |
Haltbarkeit
Nach erhalt mind. 30 Tage haltbar. Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.
Produzentengeschichte
Azienda Famiglia Fiorini
