Weisses Condimento Barricato 250 ml – Famiglia Fiorini

Weisses Condimento «Barricato» – 250 ml

Das Condimento Bianco Barricato von Famiglia Fiorini verbindet die Frische eines weissen Condimentos mit der Komplexität einer Reifung im Holzfass. Die Kombination aus konzentriertem weissem Traubenmost, Weissweinessig und gekochtem Traubenmost verleiht ihm eine feine Balance zwischen natürlicher Süsse und lebendiger Säure. Mit seiner goldgelben Farbe eignet er sich besonders für Gerichte, bei denen die natürliche Farbgebung erhalten bleiben soll. Seine harmonische Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter für Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Burrata und feine Salate. Durch die Reifung im Holzfass gewinnt er zusätzlich an Tiefe und Eleganz.

CHF 17.80
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Mastercard
  • PayPal
  • Twint
  • Visa
Lieferung aus der Schweiz Kostenloser Versand ab CHF 180.— Abholung in der Vinothek möglich

Noch CHF 180 bis zur Gratislieferung

Der Produzent

Azienda Famiglia Fiorini

Familie Fiorini

Eine Geschichte von Leidenschaft und Liebe „für gute Produkte“

Unsere Geschichte als Produzenten von Balsamico-Essig von Modena beginnt vor mehr als einem Jahrhundert.
Aus
den gleichen Trauben, aus denen der Wein gewonnen wurde, begann der
Urgroßvater Antonio, zu Hause Balsamico-Essig zu produzieren, wie es in
den Familien von Modena Tradition war.

Es wurde in der Tat
verwendet, dass bei der Geburt eines Kindes ein Fass oder eine ganze
Reihe von Fässern dem Baby gewidmet war, das, einmal ein Erwachsener,
als Erbe ein kleines "Erbe" aus kostbarer schwarzer Flüssigkeit erhalten
hätte.

Die Familie Fiorini nimmt diese alte Tradition auf und
hält jahrelang die Fässer in ihren Böden und kümmert sich jedes Jahr
sorgfältig um sie.

Weiter lesen
Famiglia Fiorini, Aceto Produzent

Hans-Peters Empfehlung

"Für mich einer der elegantesten weissen Condimenti überhaupt. Die feine Holzfassreifung macht ihn besonders vielseitig und unglaublich harmonisch."

Degustationsnotiz

Elegant, harmonisch und ausgewogen. Feine Traubenaromen, dezente Holznoten und eine angenehme Süsse verbinden sich mit einer frischen Säure zu einem langen, eleganten Abgang.

Beschreibung

Edles weisses Condimento, im Holzfass veredelt. Goldgelb, harmonisch und elegant mit feiner Süsse und ausgewogener Säure – ideal für helle Gerichte und die kreative mediterrane Küche.

Zutaten

Mosto di uva concentrato bianco, Aceto di vino bianco, Mosto d’uva cotto. Contiene solfiti

Herkunft

Italien | Emilia-Romagna

Haltbarkeit & Lagerung

Nach erhalt mind. 30 Tage haltbar. Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.

Nährwerte pro 100 g

pro 100 g
Energie 1479 kJ / 348 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 84 g
davon Zucker 84 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0,2 g
Salz 0,05 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Schwefeldioxid und Sulfite

Warum

Das Condimento Bianco Barricato verbindet die Frische eines weissen Condimentos mit der Eleganz einer Holzfassreifung. Dadurch bleibt die helle Farbe der Speisen erhalten, während gleichzeitig zusätzliche Tiefe und Komplexität entstehen.

Wann geniessen

Ideal für Fisch, Meeresfrüchte, Burrata, Spargel, sommerliche Salate und gegrilltes Gemüse. Perfekt, wenn Gerichte aromatisch verfeinert werden sollen, ohne sie optisch zu verändern.