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Cioccolato Fondente Venezuela 62% CACAO 100g - Boella & Sorrisi

Die Boella & Sorrisi Cioccolato Fondente Venezuela 62% ist eine edle italienische Schokolade aus Turin, hergestellt mit erlesenem Kakao aus Venezuela. Ihr 62 % Kakaoanteil sorgt für ein intensives, aber ausgewogenes Geschmackserlebnis mit Noten von geröstetem Kakao und feinen Zitrusakzenten. Die traditionsreiche Manufaktur Boella & Sorrisi steht seit über einem Jahrhundert für handwerkliche Qualität und echte italienische Genusskultur. Durch ihre samtige Textur und den harmonischen Schmelz entfaltet sie ihr volles Aroma besonders gut bei Zimmertemperatur. Ideal zum Geniessen pur, zu einem Espresso oder als Zutat in feinen Desserts. Diese Schokolade vereint italienische Leidenschaft, venezolanische Ursprungsbohnen und meisterhafte Chocolatierkunst in einer perfekten Tafel.

12 Stück am Lager

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Degustationsnotiz

Im Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Balance zwischen Bitterkeit und Süsse, begleitet von gerösteten Kakaonoten und einem Hauch von frischer Zitrusfrucht. Der Abgang ist lang, cremig und elegant, mit einer subtilen Wärme, die an venezolanische Sonne erinnert.

beschreibung

Edle dunkle Schokolade mit 62 % Kakao aus Venezuela, handgefertigt in Turin. Intensiv, aromatisch und mit feinen Noten von Kakao und Zitrus.

Nährwerte pro 100g

Energy KJ 2328 / Kcal 558 Fett 38 g davon gesättigte Fette 26 g Kohlenhydrate 88.9 g davon Zucker 43 g Ballaststoffe 38 g Eiweiss 6 g Salz 0.02 g

passt zu


Perfekt zu Espresso, Rotwein, Desserts mit Zitrusfrüchten, Tiramisu, Schokoladenmousse oder einfach pur als Genussmoment.

rezept

Dunkle Schokoladenmousse mit Boella & Sorrisi Cioccolato Fondente Venezuela 62%

Zutaten (für 4 Portionen):


  • 100 g Boella & Sorrisi Cioccolato Fondente Venezuela 62%

  • 3 Eier

  • 30 g Zucker

  • 200 ml Rahm

  • 1 Prise Salz

Zubereitung:


  1. Schokolade im Wasserbad vorsichtig schmelzen.

  2. Eier trennen, Eigelb mit Zucker cremig schlagen.

  3. Geschmolzene Schokolade einrühren.

  4. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen, Rahm separat steif schlagen.

  5. Beide Massen vorsichtig unterheben.

  6. Mousse 3 Stunden kaltstellen – servieren mit frischer Zitruszeste oder Espressoschaum.

Frischegarantie

Nach Erhalt mindestens 30 Tage haltbar

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