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VALPOLICELLA RIPASSO DOC Classico Superiore Bure Alto

Carlo Ferrari - Corte Aleardi

VALPOLICELLA RIPASSO DOC Classico Superiore Bure Alto

Italien | Veneto

Hergestellt aus autochthonen Trauben in den steilen Hanglagen des hügeligen Bure Alto in Valpolicella. Gezogen durch die traditionelle Pergola-Erziehung auf kalkhaltigen und lehmigen Böden. Die Weinlese erfolgt von Mitte September bis Mitte Oktober. Reich an Tanninen und intensiv im Geschmack, ist dieser Wein ein Muss für jeden Weinliebhaber.

CHF 22.50
Jahrgang:: 2019
Flascheninhalt:: 75 cl.
Alkoholgehalt:: 14.5%

🖨️ Produktseite als PDF drucken

ausbau

für ein paar Jahre in den Kellern des Weingutes Corte Aleardi in Barrique gelagert. Anschliessend noch weitere 6 Monate in der Flasche.

ausschank temperatur

18-20° C

Degustationsnotiz

Farbe: Intensive, leuchtende rubinrote Farbe Bouquet: Er verführt mit einem Bouquet aus Trockenobst, Gewürzen und Tabak Geschmack: Vollmundig, mit angemessenem Tanningehalt, harmonisch und von trockenem, feinem Geschmack

beschreibung

Aus ausgelesenen Trauben hergestellt, wird dieser Wein nach der traditionellen Technik des „Ripasso“ produziert. Die Trauben werden direkt nach der Weinlese gepresst. Der junge Wein wird auf dem frischen Trester des Amarone erneut vergoren. Die Mazeration dauert etwa 20 Tage.

Nährwerte pro 100g
enthalten durchschnittlich je 100 ml Brennwert 82 kcal / 344 kJ Fett 0 g gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0.5 g davon Zucker 0.5 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

passt zu

Geeignet für Wildgerichte, Braten und gut gereiften Käse.

produzenteninfos

Weingut Corte Aleardi

via Giare, 208

37015 Gargagnago di Sant'Ambrogio di Valpolicella (Verona) ITALIEN

Land / Region

Italien | Veneto

traubensorten

Corvina, Corvinon, Rondinella und andere gesetzlich zugelassene Rebsorten

trinkreif

ab Ernte bis 20 Jahre

lebensmittel allergene

Enthält Sulfite

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