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Insoglio del Cinghiale – Toscana igt, Tenuta di Biserno

Italien | Toskana

Die Trauben für den Insoglio del Cinghiale werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und teils im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ist ein intensiver Wein, der 4 Monate in französischen Barrique reift und anschliessend weitere 3 Monate in der Flasche.

Das Wildschwein auf der Etikette kommt nicht von ungefähr: Einerseits lieben die Toskaner sein Fleisch als Delikatesse, andererseits fressen Wildschweinrotten leider ganze Weinberge kahl. Seit seiner Lancierung ist der Insoglio ein Dauerbrenner bei Önophilen.
Flascheninhalt: 75 cl.
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14%
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ausbau

Während sechs Monaten im Barrique ausgebaut, anschliessend für sechs Monate in der Flasche gelagert

ausschank temperatur

16-18° C

auszeichnungen medallien

James Suckling 93/100

Degustationsnotiz

Intensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig. Aromen von Brombeeren, Cassis, dazu warme Gewürznoten, dunkle Schokolade, Kaffee und eine elegante Nasensüsse.

beschreibung

Würzig, gehaltvoll und sehr kräftig. Der Wein liegt für kurze Zeit im Barrique.

passt zu

Ideal zu kräftigen Fleischgerichten! Perfekt zu Fleisch vom Grill, würziger Pasta sowie Pizza.

produzenteninfos

Tenuta di Biserno Soc. Agr. a r.l.
Palazzo Gardini- Piazza Gramsci, 9

57022 Bibbona (LI) - Italia

Land / Region

Italien | Toskana

traubensorten

Syrah, Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

trinkreif

ab Ernte bis 10 Jahre

lebensmittel allergene

Enthält Sulfite

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