Fregula Pasta con Nero di Sepia 500 g – Pasta Morelli

Fregula Pasta di Semola di Grano Duro con Nero di Sepia 500g - Pasta Morelli

Fregula Nero & Seppia von Morelli – Mediterraner Genuss aus der Toskana Die Fregula Nero & Seppia ist eine raffinierte Spezialität der sardischen Küche, meisterhaft in der Toskana hergestellt. Die kleinen, gerösteten Kügelchen aus Hartweizengrieß werden mit feiner Tintenfischtinte veredelt – so entsteht ihre edle dunkle Farbe und der unverwechselbare, leicht salzige Meeresgeschmack. Ob als Basis für mediterrane Fisch- und Meeresfrüchtesaucen, in aromatischen Suppen oder kombiniert mit kräftigen Weißwein-Saucen – diese Fregula sorgt für authentisches Urlaubsflair auf dem Teller. Eigenschaften Verfeinert mit schwarzer Tintenfischtinte Traditionell geröstete Hartweizengrießkügelchen Langsame, schonende Trocknung Kochzeit: ca. 10 Minuten Nettogewicht: 500 g Herkunft: Toskana, Italien

CHF 7.50
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The producer

Morelli

Mit Leidenschaft und jahrzehntelanger Erfahrung produziert -- handverlesene Qualitaet aus besten Regionen.

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Tasting note

Die Fregula Nero & Seppia überzeugt mit einer edlen, tiefschwarzen Farbe, dezenten maritimen Noten und einem feinen Röstaroma aus Hartweizengrieß. Am Gaumen zeigt sie sich bissfest, harmonisch und ideal, um Saucen mit Fisch, Meeresfrüchten oder kräftigem Weißwein aufzunehmen.

Description

Edle, tiefschwarze Pasta aus Hartweizengrieß und Tintenfischtinte – intensiv im Geschmack, perfekt für Fisch und Meeresfrüchte.

Ingredients

HARTWEIZENGRIESS, Wasser, TINTENFISCHTINTE (2,00 % – Ursprung: Nicht-EU). Kann Spuren von Eiern, Fisch, Senf und Soja enthalten.

Origin

Italy | Toskana

Shelf life & storage

Keeps for at least 30 days after receipt. Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Close well after opening.

Nutrition per 100 g

per 100 g
Energy 1514 kJ / 357 kcal
Fat 1.2g
of which saturates 0.2g
Carbohydrates 72g
of which sugars 3.7g
Fibre 3.1g
Protein 10.5g
Salt 0.01g

Allergens & intolerances

Glutenhaltiges Getreide Weichtiere

May contain traces of: Eier · Fische · Senf · Sojabohnen

Recipe suggestion

Vorbereitungszeit 30 Min. | Portionen 4 | Schwierigkeit tief

Zutaten

  • 320 g Spaghetti IGP aus Hartweizengriess
  • 300 g Frischer Lachs
  • 1 Schalotte
  • ½ Glas Weisswein
  • Petersilie n.B.
  • Salz n.B.
  • Öl n.B.
  • Zitrone n.B.