Passata di Pomodoro Bio 690 g – Tomatenpassata von Mariangela Prunotto

100 % Tomate. Punkt. Kein Salz. Kein Zucker. Keine Konservierungsstoffe. Keine Zusatzstoffe. Nur Tomaten – passiert, abgefüllt, fertig. Warum das ungewöhnlich ist Die meisten Passate enthalten Salz, oft auch Zitronensäure oder Zucker. Diese nicht. Das heißt: Sie würzen selbst – und bekommen dafür die Tomate pur. Der Produzent: Mariangela Prunotto, Alba Ein Familienbetrieb in Alba im Piemont, mitten in den Langhe. Seit 1995 zertifiziert biologisch, ohne Chemie, mit Fruchtfolge und natürlichem Humus. Das Entscheidende ist die Zeit: Die Ernte wird innerhalb von 48 Stunden verarbeitet. Was am Strauch reif war, ist zwei Tage später im Glas. Verwendung Die Basis für fast alles: als Ausgangspunkt für Sugo, Ragù und Bolognese für Pizza – mit etwas Salz und Olivenöl direkt auf den Teig für Suppen, Minestrone und Schmorgerichte zu Pasta mit Knoblauch und Basilikum für Parmigiana, Lasagne und Auflauf Auf einen Blick Kategorie: Tomatenpassata, biologisch Zutaten: 100 % frische italienische Bio-Tomaten Ohne Salz, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe Herkunft: Alba, Piemont, Italien Inhalt: 690 g Produzent: Azienda Agricola Prunotto Mariangela, Via Osteria 14, Alba (CN) Häufige Fragen Was ist der Unterschied zwischen Passata und Sugo? Passata ist die reine, passierte Tomate – die Basis. Ein Sugo ist bereits fertig gewürzt und gekocht. Muss ich sie würzen? Ja. Diese Passata enthält kein Salz – das ist Absicht. So haben Sie die Kontrolle. Ist sie vegan? Ja. Nur Tomaten. Wie lange hält sie nach dem Öffnen? Im Kühlschrank verschlossen einige Tage. Ohne Konservierungsstoffe verhält sie sich wie frisch. Mehr von Mariangela Prunotto: Passata di Pomodorino Giallo · Sugo Antico · Alle Delikatessen