Risotto Carnaroli ai Funghi Porcini von Deliziosi, Fertig-Risotto mit Steinpilzen, 250 g

Risotto Carnaroli ai Funghi Porcini 250 g – Deliziosi

Glutenfrei Laktosefrei

Risotto ohne Rühren? Nein. Aber ohne Einkaufsliste. Alles ist drin: der Reis, die Pilze, das Gemüse, die Würze. Sie brauchen nur Brühe, Butter und zwanzig Minuten Geduld. Carnaroli – der König der Risottoreise Carnaroli ist nicht Arborio. Er hat einen höheren Stärkegehalt und einen festeren Kern – er wird cremig, ohne zu zerfallen. Genau das trennt ein gutes Risotto von Reisbrei. Was drin ist 94,5 % Carnaroli-Reis 3 % Steinpilze – erdig, nussig, intensiv Karotten, Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch Ohne künstliche Zusatzstoffe. Zubereitung Reis in etwas Olivenöl oder Butter kurz anrösten Heisse Brühe nach und nach zugeben, immer wieder rühren Am Ende: Butter und Parmesan einrühren, kurz ruhen lassen (mantecare) Wer will, gibt am Schluss ein paar Tropfen Aceto Balsamico dazu. Auf einen Blick Kategorie: Fertig-Risotto mit Steinpilzen Zutaten: Carnaroli-Reis 94,5 %, Steinpilze 3 %, Karotten, Schnittlauch, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch Ohne künstliche Zusatzstoffe Herkunft: Piemont, Italien Inhalt: 250 g Häufige Fragen Was unterscheidet Carnaroli von Arborio? Carnaroli hat mehr Stärke und einen festeren Kern. Er wird cremiger und bleibt länger al dente – er verzeiht auch eine Minute zu viel. Muss ich noch etwas dazukaufen? Brühe, Butter und Parmesan. Der Rest ist in der Packung. Was bedeutet «mantecare»? Das Einrühren von kalter Butter und Parmesan am Ende, vom Herd genommen. Es macht das Risotto cremig – und wird oft vergessen. Ist es vegan? Die Trockenmischung enthält keine tierischen Zutaten. Ob das fertige Gericht vegan ist, entscheiden Brühe, Butter und Käse. Mehr von Deliziosi: Risotto al Tartufo · Risotto allo Zafferano · Alle Delikatessen

CHF 7.90
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The producer

Deliziosi

Mit Leidenschaft und jahrzehntelanger Erfahrung produziert -- handverlesene Qualitaet aus besten Regionen.

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Tasting note

Dieses Risotto überzeugt mit einer seidigen Textur und intensivem Steinpilzaroma. Die nussigen und leicht erdigen Noten der Pilze verschmelzen harmonisch mit dem cremigen Reis. Ein ausgewogener, eleganter Genussmoment, der lange nachklingt.

Description

Cremiges Risotto aus hochwertigem Carnaroli-Reis mit aromatischen Steinpilzen – vegan, glutenfrei und laktosefrei. Ideal als feines Hauptgericht oder vielseitige Beilage.

Ingredients

Carnaroli-Reis 94.5%, Steinpilze 3%, Karotten, Schnittlauch, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch.

Origin

Italy | Piemont

Shelf life & storage

Keeps for at least 30 days after receipt. Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Close well after opening.

Nutrition per 100 g

per 100 g
Energy 1495 kJ / 352 kcal
Fat 1 g
of which saturates 0 g
Carbohydrates 75 g
of which sugars 0.1 g
Fibre 4 g
Protein 8.6 g
Salt 0.01 g

Allergens & intolerances

May contain traces of: Schalenfrüchte (Nüsse) · Sellerie · Glutenhaltiges Getreide · Schwefeldioxid und Sulfite · Sojabohnen

Recipe suggestion

🍄 Cremiges Steinpilz-Risotto (für 2 Personen)

Zutaten:

  • 200 g Risotto Carnaroli ai Funghi Porcini
  • 600 ml Gemüse- oder Pilzbrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 50 ml Weisswein (optional)
  • 30 g Butter oder vegane Margarine
  • 20 g frisch geriebener Parmesan oder vegane Alternative
  • Pfeffer, Petersilie

Zubereitung:

  1. Brühe erhitzen und warm halten.
  2. Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl glasig dünsten.
  3. Risotto-Mischung zugeben und kurz anrösten.
  4. Optional mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen.
  5. Nach und nach warme Brühe zugeben, ca. 18 Minuten rühren und köcheln.
  6. Butter und Parmesan einrühren, mit Pfeffer abschmecken.
  7. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren ✨.