Psenner Grappa Adorata Cuvée – L. Psenner

Psenner Grappa Adorata Cuvée

Dieser Südtiroler Grappa entsteht durch die schonende Destillation der Trestersorten Weissburgunder, Chardonnay, Muskateller und Sauvignon in kleinen Brennblasen. Die Grundlage bilden die lieblichen Sorten Weissburgunder und Chardonnay, die durch die Aromen von Muskateller und Sauvignon verfeinert werden. Ein abschliessender Ausbau in französischen Barriquefässern verleiht dem Cuvée seine finale Charakteristik und Komplexität. Das Geruchsprofil ist floral mit Anklängen von exotischen Früchten und einer würzig-nussigen Note.

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Produzentengeschichte

Brennerei L. Psenner

Distilleria L. Psenner

Die Geschichte unserer Familienbrennerei begann 1947, als mein Grossvater Ludwig Psenner in Tramin an der Weinstrasse seine erste Brennblase in Betrieb nahm – um aus den besten Weintrestern der Umgebung seine eigene Grappa zu destillieren. Bald folgten die ersten Obstbrände und damit internationale Meilensteine Südtiroler Brennkunst.Heute führe ich, Werner Psenner, dieses Erbe weiter. Unsere Grappe, Obstbrände und aromastarken Liköre spiegeln den Pioniergeist meines Grossvaters und die Beständigkeit unserer Familientradition wider – verwurzelt in unserer Heimat Südtirol.

Brennerei L. Psenner

Ausschanktemperatur

14-16° C

Land / Region

Italien | Alto Adige

Bemerkungen

Das Aroma wird von floralen Noten aus Chardonnay und Weissburgunder dominiert, ergänzt durch Nuancen exotischer Früchte des Sauvignon und einer würzig-nussigen Komponente des Muskatellers. Das Bukett wird durch dezent-holzige Töne aus dem Barriqueausbau abgerundet.

Ausbau

Die getrennt destillierten Brände aus den einzelnen Trestersorten werden zu einem Cuvée zusammengeführt. Die finale Reifung erfährt dieser Verschnitt durch die Lagerung in französischen Barriquefässern, die dem Destillat eine sanfte Holznote verleihen.