Entsteinte Taggiasca-Oliven von Olio Roi in nativem Olivenöl extra, 180 g Glas

Olives Taggiasche dénoyautées à l’huile d’olive 180 g - Roi

Entsteint. Und in Öl statt in Lake. Zwei Unterschiede zur klassischen Variante – und beide zählen. Ohne Stein sind sie sofort einsatzbereit. In nativem Olivenöl extra statt in Salzlake werden sie runder, weicher, vollmundiger. Die Taggiasca Die kleinste Olive Italiens: mild, fettreich, nie bitter. Ligurien baut fast nichts anderes an. Ihr hoher Ölanteil macht sie zur besten Tafelolive des Landes. Geschmacksprofil Ausgewogen zwischen leicht bitter und salzig Feine Süsse, die das Olivenöl herausholt Rund und vollmundig – durch die Reifung im Öl Verwendung zum Aperitivo und in Cocktails auf der Antipasti-Platte zu Wildgerichten und Kaninchen – die ligurische Klassik in Salaten und auf Pizza zu Pasta – sie müssen nicht mehr entsteint werden einfach pur Das Öl im Glas nicht wegwerfen – es hat Aroma aufgenommen und ist eine Salatsauce für sich. Mehr von Olio Roi: Olive Taggiasche in Salzlake · Pesto Ligure · Alle Delikatessen

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Note de dégustation

Die entkernten Taggiasca-Oliven entfalten in Olivenöl eingelegt ein harmonisches Aroma mit feiner Süsse, begleitet von leicht bitteren und salzigen Nuancen. Ihre zarte, aber fleischige Textur macht sie zu einem eleganten Begleiter für Antipasti und raffinierte Gerichte.

Description

Die Taggiasca-Olive ist eine der edelsten Olivensorten Liguriens und wird für ihr intensives Aroma und ihren hohen Ölanteil geschätzt. Entkernt und in nativem Olivenöl extra eingelegt, verbindet sie Tradition, Qualität und authentischen Geschmack aus der ligurischen Provinz Imperia.

Ingrédients

Entsteinte Taggiasca-Oliven, natives Olivenöl extra, Salz

Origine

Italie | Ligurien

Conservation

Se conserve au moins 30 jours après réception. À conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière directe du soleil. Bien refermer après ouverture.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

pour 100 g
Énergie 2.455 kJ / 586 kcal
Matières grasses 61 g
dont acides gras saturés 9,3 g
Glucides 3 g
dont sucres < 0,5 g
Fibres 6,1 g
Protéines 3 g
Sel 3 g

Se marie bien avec

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Le producteur

Roi

Die Familie Boeri presst in Badalucco im Valle Argentina hinter Sanremo seit 1900 Öl. Urgrossvater Giuseppe – im Tal genannt «Pepin u Roi» – baute die erste Mühle aus dem Holz und den Steinen des Tals.

«Roi» ist der Übername der Familie. Franco Boeri machte ihn in den 1980er-Jahren zur Marke – statt das Öl weiter im Grosshandel zu verkaufen, füllte er es in Flaschen.

Heute pflegt die Familie rund 15’000 Taggiasca-Bäume und exportiert in über 40 Länder.

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Roi