Tartufo Dolce Piemontese Fondente 200 g – Boella & Sorrisi, Turin

Der dunkle Bruder. Gleiche Rezeptur, mehr Kakao. Wo der Classico cremig-mild ist, hat der Fondente Kante: herber, tiefer, weniger süss. Für alle, denen Milchschokolade zu gefällig ist. 30 % Piemont-Haselnuss IGP Die Tonda Gentile – die geschützte Haselnuss des Piemont. Sie trägt die dunkle Schokolade, statt in ihr unterzugehen. Geschmack Kräftige, dunkle Kakaonote Nussig, mit langem Nachhall Deutlich weniger süss als der Classico Aussen mit Kakao bestäubt, innen schmelzend Der Produzent: Boella & Sorrisi, Turin Zwei Familiengeschichten: Die Bäckerei Boella beginnt 1885 in Corneliano d’Alba und zieht 1939 nach Turin. Die Familie Silvola stellt unter dem Namen Sorrisi seit 1960 handwerklich Schokolade her. Ausgezeichnet als «Maestri del Gusto» der Stadt Turin – dreimal in Folge (2017/18, 2019/20, 2020/21). Verwendung zum Espresso zu Grappa, Rum oder kräftigem Rotwein als Dessert nach schwerem Essen – die Herbe schliesst ab als Geschenk – mehr Geschenkideen Auf einen Blick Kategorie: Tartufo Dolce Fondente (dunkle Gianduia-Praline) Zutaten: Zucker, Piemont-Haselnüsse g.g.A. (mind. 30 %), Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliche Vanille Allergene: enthält Schalenfrüchte (Haselnüsse), Milch und Soja. Kann Spuren von anderen Nüssen und Gluten enthalten. Herkunft: Turin, Piemont, Italien Inhalt: 200 g Produzent: Boella & Sorrisi S.r.l., Turin Häufige Fragen Was unterscheidet Fondente vom Classico? Der Fondente enthält mehr Kakaomasse und schmeckt deutlich herber. Der Classico ist cremiger und milder. Ist er dunkle Schokolade? Er enthält Vollmilchpulver – ist also keine reine Zartbitterschokolade, sondern eine dunkle Gianduia-Masse. Was ist Gianduia? Die Turiner Verbindung aus Schokolade und Haselnuss, entstanden im 19. Jahrhundert, als Kakao teuer war. Wie lagere ich Schokolade richtig? Kühl (16–18 °C), trocken und dunkel. Nicht in den Kühlschrank. Mehr von Boella & Sorrisi: Classico · Bianco · alla Grappa