Weisses Condimento «Barricato» – 250 ml
Das Condimento Bianco Barricato von Famiglia Fiorini verbindet die Frische eines weissen Condimentos mit der Komplexität einer Reifung im Holzfass. Die Kombination aus konzentriertem weissem Traubenmost, Weissweinessig und gekochtem Traubenmost verleiht ihm eine feine Balance zwischen natürlicher Süsse und lebendiger Säure. Mit seiner goldgelben Farbe eignet er sich besonders für Gerichte, bei denen die natürliche Farbgebung erhalten bleiben soll. Seine harmonische Aromatik macht ihn zum idealen Begleiter für Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Burrata und feine Salate. Durch die Reifung im Holzfass gewinnt er zusätzlich an Tiefe und Eleganz.
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Le producteur
Azienda Famiglia Fiorini
Famiglia Fiorini
Une histoire de passion et d’amour pour les bons produits.
Notre histoire de producteurs de vinaigre balsamique de Modène a commencé il y a plus d’un siècle.
À partir de raisins Trebbiano sélectionnés et d’un long savoir-faire familial, Azienda Famiglia Fiorini crée des Aceti Balsamici raffinés, profonds et élégants, avec une origine clairement perceptible.
Chaque bouteille reflète la patience, l’artisanat et l’envie d’apporter à table le goût authentique de l’Émilie-Romagne.
La recommandation de Hans-Peter
"Für mich einer der elegantesten weissen Condimenti überhaupt. Die feine Holzfassreifung macht ihn besonders vielseitig und unglaublich harmonisch."
Note de dégustation
Elegant, harmonisch und ausgewogen. Feine Traubenaromen, dezente Holznoten und eine angenehme Süsse verbinden sich mit einer frischen Säure zu einem langen, eleganten Abgang.
Description
Edles weisses Condimento, im Holzfass veredelt. Goldgelb, harmonisch und elegant mit feiner Süsse und ausgewogener Säure – ideal für helle Gerichte und die kreative mediterrane Küche.
Ingrédients
Mosto di uva concentrato bianco, Aceto di vino bianco, Mosto d’uva cotto. Contiene solfiti
Origine
Italie | Emilia-Romagna
Conservation
Se conserve au moins 30 jours après réception. À conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière directe du soleil. Bien refermer après ouverture.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| pour 100 g | |
|---|---|
| Énergie | 1479 kJ / 348 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 84 g |
| dont sucres | 84 g |
| Fibres | 0 g |
| Protéines | 0,2 g |
| Sel | 0,05 g |
Allergènes & intolérances
Pourquoi
Das Condimento Bianco Barricato verbindet die Frische eines weissen Condimentos mit der Eleganz einer Holzfassreifung. Dadurch bleibt die helle Farbe der Speisen erhalten, während gleichzeitig zusätzliche Tiefe und Komplexität entstehen.
Quand déguster
Ideal für Fisch, Meeresfrüchte, Burrata, Spargel, sommerliche Salate und gegrilltes Gemüse. Perfekt, wenn Gerichte aromatisch verfeinert werden sollen, ohne sie optisch zu verändern.
