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Dieser Chardonnay von Allacher Vinum Pannonia besticht durch leuchtendes Gelbgrün und einen feinen Duft nach exotischen Früchten. Die schöne Balance zwischen kräftigem Körper und fein eingegliederter milder Säure verleiht diesem Wein eine hohe Eleganz, trotz seiner vollen Kraft. Durch die 9 monatige Reifung im neuen Barrique hat er noch viel Potential für den Gaumen zu bieten.
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Der Wein wurde im Edelstahltank gekühlt vergoren. Die Vergärung erfolgte sehr langsam und dauerte 16 Tage. Nach der Vergärung wurde der Wein abgezogen und 1 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Durch tägliches rühren wurde der Hefekontakt intensiviert. Der Wein wird dadurch sehr cremig und schmelzig. Danach lagerte dieser Chardonnay für 9 Monate im gebrauchten Barrique.
8-10° C
Feiner Duft nach exot. Früchten, schöne Balance zwischen kräftigem Körper und fein eingegliedeter milder Säure, sehr viel Anmut trotz voller Kraft, am Gaumen rund und schmelzig.
Ein ausgezeichneter Begleiter zu Apero, Fisch, Krustentiere oder einfach so.
Allacher Vinum Pannonia
7122 Gols, Österreich
Österreich | Burgenland
Chardonnay
ab Ernte bis 6 Jahre
Enthält Sulfite
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