Die Apfelessig-Perlen „AMEA“ stehen für moderne, elegante Küche. Mit ihrer delikaten Textur und intensiven Aromatik repräsentieren sie ein innovatives Gewürzerlebnis – sie zerplatzen sanft im Mund und offenbaren eine lebendige Kombination aus frischem Apfel und würziger Säure.
Diese Perlen sind besonders geschätzt in der gehobenen Gastronomie und perfekt einsetzbar als kreative Zutat.
Einsatz & Kombination:
Zu weißem Fleisch (Huhn, Pute, Kalb)
Zu Fisch & Meeresfrüchten
In Salaten, Carpaccio, Gemüse
Auf Canapés, Tapas, Häppchen
Als feine Garnitur zu aromatischen Gerichten mit Frucht & Säure
Eigenschaften & Vorteile:
Intensive, fruchtige Apfelessignote, Frisch und würzig, Anhaltender Geschmack, Hohe Qualität, sorgfältige Gärung (z. B. im Barrique möglich), Edle Textur, zergehend im Mund
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