Kennst du das? Du liest ein Etikett und da stehen plötzlich Wörter wie DOCG, Tannin oder Barrique – und du fragst dich, was das eigentlich alles heissen soll. Keine Sorge, das geht vielen so. Deshalb haben wir für dich die wichtigsten Weinbegriffe zusammengetragen, ganz ohne Fachchinesisch. So findest du beim nächsten Stöbern in unserem Sortiment noch schneller den Wein, der zu dir passt.
DOCG, DOC & IGT – die italienischen Qualitätsstufen
Diese Kürzel begegnen dir bei fast jedem italienischen Wein. Ganz einfach gesagt sind sie ein Qualitätsversprechen. DOCG ist die höchste Stufe – hier wird streng kontrolliert, woher die Trauben kommen und wie der Wein gemacht wird. DOC steht eine Stufe darunter, ist aber ebenfalls klar geregelt. IGT gibt den Winzern etwas mehr Freiheit und bringt oft richtig spannende, eigenständige Weine hervor – viele unserer toskanischen Lieblinge tragen genau dieses Kürzel.
Tannin
Tannine sind die Gerbstoffe im Wein, die aus Schalen, Kernen und dem Holzfass stammen. Sie sorgen für dieses leicht pelzige Gefühl am Gaumen – so, als würde sich die Zunge kurz „zusammenziehen“. Junge Rotweine sind oft tanninbetont, mit den Jahren werden sie weicher und harmonischer. Ein bisschen Tannin gibt dem Wein Struktur und Rückgrat.
Sangiovese
Das ist die Traube der Toskana. Sangiovese steckt in vielen unserer Rotweine und bringt lebendige Aromen von Kirsche und roten Beeren mit, dazu eine feine Würze. Mal frisch und unkompliziert, mal kraftvoll und tiefgründig – diese Rebsorte kann beides.
Bolgheri
Ein kleines Küstengebiet in der Toskana, das für grosse Weine bekannt ist. Hier entstehen elegante, kräftige Rotweine – oft aus Cabernet und Merlot. Wenn du auf vollmundige, gehaltvolle Tropfen stehst, bist du bei einem Bolgheri genau richtig.
Cuvée
Eine Cuvée ist einfach ein Verschnitt aus mehreren Rebsorten. Der Winzer kombiniert verschiedene Trauben, damit sich ihre Stärken ergänzen – die eine bringt Frucht, die andere Struktur, die dritte Würze. Das Ergebnis ist ein Wein, der mehr ist als die Summe seiner Teile.
Barrique
So nennt man ein kleines Eichenfass, in dem Wein reift. Der Kontakt mit dem Holz gibt ihm sanfte Noten von Vanille, Röstaromen oder Schokolade und macht ihn oft runder und komplexer. Viele unserer edlen Rotweine – und übrigens auch mancher Grappa – bekommen im Barrique ihren letzten Schliff.
„Enthält Sulfite“
Dieser Hinweis steht auf fast jeder Weinflasche und verunsichert viele. Dabei ist er ganz normal: Sulfite entstehen teils von selbst bei der Gärung und werden in kleinen Mengen zugegeben, um den Wein frisch und haltbar zu halten. Ab einem bestimmten Wert muss das einfach deklariert werden – ein Qualitätsmangel ist es keineswegs.
Neugierig geworden?
Jetzt, wo du die wichtigsten Begriffe kennst, macht das Entdecken gleich doppelt Spass. Stöbere durch unser Sortiment an italienischen und Südtiroler Weinen – und wenn du unsicher bist, welcher Tropfen zu deinem Abend passt, melde dich einfach bei uns. Wir beraten dich gerne. Salute! 🍷
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