Alicante Bouschet

Charakter der Traube: Eine sogenannte Färbertraube (Teinturier), bei der nicht nur die Schale, sondern auch das Fruchtfleisch rot gefärbt ist. Beitrag zum Wein: Da die Sangiovese-Traube von Natur aus eher hell und tanninstark ist, ist die Alicante die perfekte Ergänzung. Sie schenkt dem Wein eine tiefere, dunklere Farbe, mildert die Gerbstoffe ab und bringt eine wunderbar warme, mediterrane Würze sowie Noten von dunklen Waldbeeren in die Cuvée.