Nosiola

Die seltene, autochtone Weissweintraube Nosiola ist die einzige rein einheimische weisse Rebsorte des Trentino und vor allem für ihre knackige Frische bekannt. Sie bringt strohgelbe, trockene Weissweine mit zarten Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer charakteristischen Note von frisch geschälten Haselnüssen hervor. Durch ihre lockere Traubenstruktur eignet sie sich ideal für das monatelange Antrocknen auf Schilfmatten, bei dem sie die Basis für den edelsüssen und langlebigen Vino Santo Trentino bildet.