Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Sangiovese, gereift, 250 ml

Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Sangiovese, gereift, 250 ml

IGP

Der Monovarietale Sangiovese wird ausschliesslich aus der edelsten Rebsorte hergestellt, die für Aceto Balsamico di Modena IGP verwendet wird. Die Struktur des Traubenmostes sowie die intensiven und charaktervollen Aromen verleihen diesem Balsamico eine aussergewöhnliche Tiefe und eine unverwechselbare Identität. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, harmonisch und elegant. Feine Noten von reifen Trauben und Feigen verbinden sich mit einer ausgewogenen Säure und einem langen, angenehmen Nachhall. Durch seine Reifung eignet er sich sowohl für klassische mediterrane Gerichte als auch für kreative Genussmomente.

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Produzentengeschichte

Azienda Famiglia Fiorini

Familie Fiorini

Eine Geschichte von Leidenschaft und Liebe „für gute Produkte“

Unsere Geschichte als Produzenten von Balsamico-Essig von Modena beginnt vor mehr als einem Jahrhundert.
Aus
den gleichen Trauben, aus denen der Wein gewonnen wurde, begann der
Urgroßvater Antonio, zu Hause Balsamico-Essig zu produzieren, wie es in
den Familien von Modena Tradition war.

Es wurde in der Tat
verwendet, dass bei der Geburt eines Kindes ein Fass oder eine ganze
Reihe von Fässern dem Baby gewidmet war, das, einmal ein Erwachsener,
als Erbe ein kleines "Erbe" aus kostbarer schwarzer Flüssigkeit erhalten
hätte.

Die Familie Fiorini nimmt diese alte Tradition auf und
hält jahrelang die Fässer in ihren Böden und kümmert sich jedes Jahr
sorgfältig um sie.

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Famiglia Fiorini, Aceto Produzent