Aceto Balsamico di Modena IGP Monovarietal Sangiovese 250 ml – Famiglia Fiorini

Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Sangiovese 250 ml

IGP

Der Monovarietale Sangiovese wird ausschliesslich aus der edelsten Rebsorte hergestellt, die für Aceto Balsamico di Modena IGP verwendet wird. Die Struktur des Traubenmostes sowie die intensiven und charaktervollen Aromen verleihen diesem Balsamico eine aussergewöhnliche Tiefe und eine unverwechselbare Identität. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, harmonisch und elegant. Feine Noten von reifen Trauben und Feigen verbinden sich mit einer ausgewogenen Säure und einem langen, angenehmen Nachhall. Durch seine Reifung eignet er sich sowohl für klassische mediterrane Gerichte als auch für kreative Genussmomente.

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Der Produzent

Azienda Famiglia Fiorini

Familie Fiorini

Eine Geschichte von Leidenschaft und Liebe „für gute Produkte“

Unsere Geschichte als Produzenten von Balsamico-Essig von Modena beginnt vor mehr als einem Jahrhundert.
Aus
den gleichen Trauben, aus denen der Wein gewonnen wurde, begann der
Urgroßvater Antonio, zu Hause Balsamico-Essig zu produzieren, wie es in
den Familien von Modena Tradition war.

Es wurde in der Tat
verwendet, dass bei der Geburt eines Kindes ein Fass oder eine ganze
Reihe von Fässern dem Baby gewidmet war, das, einmal ein Erwachsener,
als Erbe ein kleines "Erbe" aus kostbarer schwarzer Flüssigkeit erhalten
hätte.

Die Familie Fiorini nimmt diese alte Tradition auf und
hält jahrelang die Fässer in ihren Böden und kümmert sich jedes Jahr
sorgfältig um sie.

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Famiglia Fiorini, Aceto Produzent

Hans-Peters Empfehlung

"Wer einen kräftigen und charaktervollen Balsamico sucht, wird den Monovarietale Sangiovese lieben. Seine Tiefe und Eleganz machen ihn zum perfekten Begleiter für besondere Gerichte."

Degustationsnotiz

Kräftig, komplex und harmonisch. Intensive Aromen von reifen Trauben und feinen Feigennoten verbinden sich mit einer angenehmen Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Beschreibung

Sortenreiner Aceto Balsamico di Modena IGP aus 100 % Sangiovese-Trauben. Kräftig, komplex und elegant mit intensiven Traubenaromen und feinen Feigennoten. Ein gereifter Premium-Balsamico mit unverwechselbarem Charakter.

Zutaten

Mosto di uva cotto e Aceto di Vino. Contiene solfiti.

Herkunft

Italien | Emilia-Romagna

Haltbarkeit & Lagerung

Nach erhalt mind. 30 Tage haltbar. Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.

Nährwerte pro 100 g

pro 100 g
Energie 1440 kJ / 338 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 79 g
davon Zucker 79 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0,5 g
Salz 0,1 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Schwefeldioxid und Sulfite

Warum

Der Monovarietale Sangiovese wird ausschliesslich aus einer einzigen Rebsorte hergestellt. Die Struktur des Sangiovese-Traubenmostes verleiht ihm einen besonders reichen und komplexen Charakter, der ihn deutlich von klassischen Cuvées unterscheidet.

Wann geniessen

Ideal als Finish für hochwertige Gerichte. Besonders passend zu gemischten Salaten, Braten, Pizza, Fruchtsalat und Vanilleglace oder zum stilvollen Dekorieren von Speisen. Diese Empfehlungen entsprechen den offiziellen Pairings von Famiglia Fiorini.

Auszeichnungen & Medaillen

🥇🥇🥇🥇🥇 5 Medaillen

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