Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml in einer Dekorativen Geschenksröhre

Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Trebbiano, gereift, 250 ml

IGP

Der Monovarietale Trebbiano von Famiglia Fiorini zeigt eindrucksvoll das Potenzial einer einzigen Rebsorte. Ausschliesslich aus Trebbiano-Trauben hergestellt, verbindet dieser Aceto Balsamico di Modena IGP Eleganz mit aussergewöhnlicher Konzentration. Durch den hohen Anteil an gekochtem Traubenmost entwickelt er einen vollen Körper sowie eine feine Aromatik mit Noten von reifen Trauben, Feigen und einer dezenten Karamellisierung. Der lange, harmonische Abgang macht ihn zum idealen Begleiter für besondere Gerichte und anspruchsvolle Genussmomente.

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Der Produzent

Azienda Famiglia Fiorini

Famiglia Fiorini

Familie Fiorini

Eine Geschichte von Leidenschaft und Liebe „für gute Produkte“

Unsere Geschichte als Produzenten von Balsamico-Essig von Modena beginnt vor mehr als einem Jahrhundert.
Aus
den gleichen Trauben, aus denen der Wein gewonnen wurde, begann der
Urgroßvater Antonio, zu Hause Balsamico-Essig zu produzieren, wie es in
den Familien von Modena Tradition war.

Es wurde in der Tat
verwendet, dass bei der Geburt eines Kindes ein Fass oder eine ganze
Reihe von Fässern dem Baby gewidmet war, das, einmal ein Erwachsener,
als Erbe ein kleines "Erbe" aus kostbarer schwarzer Flüssigkeit erhalten
hätte.

Die Familie Fiorini nimmt diese alte Tradition auf und
hält jahrelang die Fässer in ihren Böden und kümmert sich jedes Jahr
sorgfältig um sie.

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Warum wir das führen

Balsamico gibt es überall – echten, gereiften nicht. Wir führen Fiorini, weil hier eine Familie seit Generationen die Zeit arbeiten lässt: gekochter Most, Holzfässer, Geduld statt Abkürzung. Genau diese Haltung suchen wir für Casa Poli.

Famiglia Fiorini, Aceto Produzent

Hans-Peters Empfehlung

"Der Trebbiano ist für mich der eleganteste der drei Monovarietali. Fein, ausgewogen und unglaublich vielseitig – ein Aceto für besondere Genussmomente."

Beschreibung

Sortenreiner Aceto Balsamico di Modena IGP aus der Trebbiano-Traube. Vollmundig, elegant und vielschichtig mit feinen Noten von Trauben, Feigen und Karamell. Ein gereifter Premium-Balsamico für anspruchsvolle Geniesser.

Passt zu

FleischRind, Gegrillt, Ofen
Fisch & MeerMeeresfrüchte, Pasta, Risotto
KäseHartkäse
VegetarischGrillgemüse
SüssFruchtige Desserts
AnlassDinner mit Gästen

Zutaten

Mosto di uva cotto e Aceto di Vino. Contiene solfiti.

Herkunft

Italien | Emilia-Romagna

Haltbarkeit & Lagerung

Nach erhalt mind. 30 Tage haltbar. Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen.

Nährwerte pro 100 g

pro 100 g
Energie 1440 kJ / 338 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 79 g
davon Zucker 79 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiss 0,5 g
Salz 0,1 g

Allergene & Unverträglichkeiten

Schwefeldioxid und Sulfite

Warum

Der Monovarietale Trebbiano wird ausschliesslich aus Trebbiano-Trauben hergestellt. Die sortenreine Vinifikation verleiht ihm einen unverwechselbaren Charakter und bringt die typische Eleganz dieser traditionellen Rebsorte besonders schön zur Geltung.

Wann geniessen

Immer dann, wenn ein Gericht den letzten, entscheidenden Feinschliff erhalten soll. Besonders geeignet für gereiften Käse, Rindfleisch, rohen Fisch, Krustentiere und frische Früchte.

Auszeichnungen & Medaillen

🥇🥇🥇🥇🥇 5 Medaillen

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