Grauburgunder

Als Mutation des Blauen Spätburgunders liefert der Grauburgunder extraktreiche, körperbetonte Weissweine mit stabiler Struktur. Das facettenreiche Bouquet besticht durch reife Töne von Birne, Ananas und getrockneten Früchten, elegant ergänzt durch Nuancen von Walnuss und frischem Brioche. Am Gaumen zeigt er sich meist schmelzig, säurearm und vollmundig, wodurch er hervorragend zu gebratenem Fisch, Geflügel oder reifem Hartkäse harmoniert.