Aceto Balsamico di Modena IGP – Monovarietal Sangiovese, aged, 250 ml
Der Monovarietale Sangiovese wird ausschliesslich aus der edelsten Rebsorte hergestellt, die für Aceto Balsamico di Modena IGP verwendet wird. Die Struktur des Traubenmostes sowie die intensiven und charaktervollen Aromen verleihen diesem Balsamico eine aussergewöhnliche Tiefe und eine unverwechselbare Identität. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, harmonisch und elegant. Feine Noten von reifen Trauben und Feigen verbinden sich mit einer ausgewogenen Säure und einem langen, angenehmen Nachhall. Durch seine Reifung eignet er sich sowohl für klassische mediterrane Gerichte als auch für kreative Genussmomente.
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The producer
Azienda Famiglia Fiorini
Famiglia Fiorini
A story of passion and love for good products.
Our history as producers of balsamic vinegar from Modena began more than a century ago.
From selected Trebbiano grapes and long family experience, Azienda Famiglia Fiorini creates refined Aceti Balsamici with depth, elegance and a clear sense of origin.
Every bottle reflects patience, craftsmanship and the wish to bring the authentic flavour of Emilia-Romagna to the table.
Hans-Peter’s recommendation
"Wer einen kräftigen und charaktervollen Balsamico sucht, wird den Monovarietale Sangiovese lieben. Seine Tiefe und Eleganz machen ihn zum perfekten Begleiter für besondere Gerichte."
Tasting note
Kräftig, komplex und harmonisch. Intensive Aromen von reifen Trauben und feinen Feigennoten verbinden sich mit einer angenehmen Säure und einem langen, eleganten Abgang.
Description
Single-varietal Aceto Balsamico di Modena IGP made from Trebbiano grapes. Full-bodied, elegant and layered, with fine notes of grape, fig and caramel. A matured premium balsamic vinegar for discerning gourmets.
Ingredients
Cooked grape must and wine vinegar. Contains sulphites.
Origin
Italy | Emilia-Romagna
Shelf life & storage
Keeps for at least 30 days after receipt. Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Close well after opening.
Nutrition per 100 g
| per 100 g | |
|---|---|
| Energy | 1440 kJ / 338 kcal |
| Fat | 0 g |
| of which saturates | 0 g |
| Carbohydrates | 79 g |
| of which sugars | 79 g |
| Fibre | 0 g |
| Protein | 0,5 g |
| Salt | 0,1 g |
Allergens & intolerances
Why
Der Monovarietale Sangiovese wird ausschliesslich aus einer einzigen Rebsorte hergestellt. Die Struktur des Sangiovese-Traubenmostes verleiht ihm einen besonders reichen und komplexen Charakter, der ihn deutlich von klassischen Cuvées unterscheidet.
When to enjoy
Ideal als Finish für hochwertige Gerichte. Besonders passend zu gemischten Salaten, Braten, Pizza, Fruchtsalat und Vanilleglace oder zum stilvollen Dekorieren von Speisen. Diese Empfehlungen entsprechen den offiziellen Pairings von Famiglia Fiorini.
Awards & medals
🥇🥇🥇🥇🥇 5 medals
